Свинину по-китайськи в соєвому соусі можна приготувати в домашніх умовах в простій сковороді. Як це зробити? Покроковий рецепт вам в допомогу, фото для наочності теж є.
Інгредієнти:
- Свинина — 400 г
- Соєвий соус — 100 мл
- Цибуля — 1 шт.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Чорний перець мелений — 0,5 ч. л.
- Паприка мелена — 0,5 ч. л.
- Часник — 1 головка
- Рослинне масло — 3 ст. л.
Покрокове приготування свинини по-китайськи в соєвому соусі
М’ясо для готування злегка відбиваємо, нарізаємо на відбивні і кладемо в морозилку на 15 хвилин. Після цього дістаємо його і без проблем нарізаємо довгими шматочками. На сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо м’ясо. Смажимо його 3 хвилин на максимальному вогні. Весь час помішуйте його. Як тільки м’ясо схопити зі всіх сторін, додаємо цибулю.
Вогонь зменшуємо і тушкуємо цибулю з м’ясом 15 хвилин. Додаємо спеції і кунжут.
Виливаємо на сковороду соєвий соус і додаємо часник. Перемішуємо.
Тепер найцікавіше. Смажимо м’ясо на середньому вогні, але при цьому його необхідно часто помішувати, щоб вона не пригоріла. Особливо на останніх хвилинах. Через 10 хвилин (може трохи більше), соєвий соус почне випаровуватися. М’ясо і цибулю стануть карамельного кольору. Пробуємо м’ясо на готовність.
Готове м’ясо подавайте з салатом з пекінської капусти. Цитрусові чудово відтіняють смак. Приємного апетиту.
Дивіться також відео-рецепти:
1) М’ясо по-китайськи в соєвому соусі
2) Свинина в кисло-солодкому соусі
