Поєднання сиру і маку — не звичайне, але, повірте, дуже вдале! Ми пропонуємо вам простий рецепт пирога з пісочного тіста, ніжного сиру і маку. Хоч страва готується елементарно, вигляд воно має приголомшливий, і може стати родзинкою вашого святкового столу!
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 200 г
- Яйце — 3 шт.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Ванілін — за смаком
- Борошно — 200 г
- Сир — 500 г
- Мак — 120 г
- Крохмаль — 2 ст. л.
Приготування
Щоб приготувати основу для пирога, перетріть одне яйце з 50 г цукру, після цього додайте розтоплене вершкове масло.
В іншій ємності змішайте борошно з розпушувачем і висипте їх в яєчну суміш. Замісіть тісто і викладіть його в форму для запікання, попередньо застеливши її пергаментом. Розподіліть тісто рівномірним шаром по формі і сформуйте бортики. Надішліть форму в холодильник на півгодини.
В цей час можна приготувати начинку. Для цього залийте мак окропом на 20 хвилин. Після злийте воду, помістивши мак сито.
Протріть сир через сито або збийте його в блендері. Додайте до нього крохмаль і решту цукор і яйця. Перемішайте і розділіть отриману масу на 2 частини, одна повинна бути більше приблизно на 120-150 р. В ту, яка менше, додати мак і перемішайте. Якщо одна з начинок вийшла гущі, додайте сметани, щоб отримати потрібну консистенцію.
Дістаньте з холодильника форму і викладайте в неї по черзі по 1 столовій ложці начинки з маком і без, починаючи від центру. Начинка сама розтечеться по тесту, і вийде красивий малюнок. Коли викладіть всю начинку, щоб вона лягла рівним шаром, трохи струсніть форму, і дерев’яною шпажкою проведіть промінчики від країв до центру.
Надішліть пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на годину. Охолодіть пиріг і тільки тоді діставайте його з форми.
Збережіть цей чарівний рецепт макового пирога в свою кулінарну книгу і поділіться ними зі своїми друзями!
