Про те, що приготувати на ранкову трапезу багато думають з вечора, адже корисний і поживний сніданок є запорукою доброго ранку і дня в цілому. У багатьох людей з ранку немає апетиту. Для того, щоб це поправити потрібно всього-на-всього знати що приготувати швидко, смачно і корисне для організму.
Звичайно ж, самою смачною, а так само швидкого у приготуванні стравою є сніданки з яєць. До того ж, щоденний ранковий прийом в їжу хоча б одного яйця, допомагає надовго позбутися від почуття голоду. Яєчний білок — чудовий будівельний матеріал для клітин, так як він повністю засвоюється організмом. І взагалі, одне яєчко — це цілий набір всіх необхідних людині вітамінів, таких як А і D, фосфор, ретинол, йод. Люди, які займаються розумовою працею, зобов’язані і мають потребу в щоденному прийомі яєць. Це пов’язано з тим, що в їх складі міститься вітамін — холін, сприяє поліпшенню пам’яті і розвитку когнітивних здібностей.
У цьому пості я хочу викласти рецепти приготування на сніданок. Банальні омлети, глазуньи, бовтанки розглядати не будемо. Я думаю, що кожен може їх приготувати без чиєї-небудь допомоги. Розглянемо цікаві, корисні та прості у приготуванні ранкові страви з яєць.
Яйця в помідорах
Що знадобиться:
- Яйця — 2 штуки
- Помідори — 2 штуки
- Ковбаса (опціонально)
- Зелена цибуля
- Сіль, перець
Як готувати:
- Розігріваємо духовку до 200 градусів.
- Поки духовка розігрівається, займемося помідорами. Зріжемо капелюшки і за допомогою ложки виймемо серцевину.
- Поставимо помідори на деко, попередньо застеливши його фольгою або папером для випікання.
- В помідори помістимо кубики ковбаси, а зверху увіллємо яйця.
- Посолимо і поперчимо, як подобається. Ставимо випікатися на 15-20 хвилин. Посипаємо нашаткованою цибулею. Готово!
Яйце в гнізді пуховій
Інгредієнти:
- Яйце — 2 штуки
- Сіль — за смаком
- Сир — 50 гр. (будь сир середньої твердості)
Приготування:
- Для початку відокремлюємо жовтки від білків. У білках не повинно залишитися частинок жовтка. Кожен жовток кладемо в окрему миску.
- У білки додаємо сіль і збиваємо до утворення крутої піни.
- Тепер натираємо сир на дрібній тертці і посипаємо їм збиті білки.
- На деко, застелене фольгою, викладаємо збиті білки типу «гнізд». При бажанні солимо.
- У поглиблення цих самих «гнізд» акуратно викладаємо жовтки і запікаємо в духовці 4-5 хвилин при 240С.
Смачно і красиво!
Яйця — пашот
Що потрібно:
- Яйце — 2 шт.
- Оцет столовий — 1 ст. л.
- Вода
- Сіль
Як приготувати:
- Першим ділом набираємо воду в каструлю і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до мінімуму і вливаємо оцет, солимо.
- Яйце дуже акуратно розбиваємо в чашечку й обережно вливаємо в воду. Майте на увазі, жовток повинен залишитися цілим.
- Час варіння займе 3-4 хвилини. Дістаємо шумівкою і викладаємо на тарілочку. Можна посипати перцем або приправити яким-небудь соусом. Прикрашаємо зеленню.
Їсти подано!
Веселі яйця
Інгредієнти:
- Кольоровий болгарський перець (чим більше кольорів, тим веселіше)
- Яйце — 3 шт.
- Сіль, перець — за смаком
- Рослинна олія
Приготування:
- Болгарський перець нарізаємо на кільця (бажано товстіший, щоб не розтікається)
- Викладаємо на сковороду з розігрітим маслом.
- Розбиваємо і вливаємо яйце в середину перцю.
- Солимо, перчимо.
По суті це звичайна яєчня, але незвичайного виду.
Приємного апетиту і вдалого дня!
Так само ви можете подивитися смачні і цікаві рецепти млинців на сніданок, раніше опубліковані на цьому блозі.
P. S. Якщо стаття здалася вам корисною, то поділіться з друзями у соцмережах. На всі питання відповім в коментарях. Поки!
