ІНГРЕДІЄНТИ
150 р малини, можна перезрілої або мороженої
350 мл білого винного оцту
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Переберіть малину, видаляючи листочки, хвостики і сміття. Не мийте ягоди! Якщо малина заморожена, розморозьте її заздалегідь, зберігаючи весь випливає сік.
Крок 2
Покладіть малину в герметично закривається ємність. Розімніть ягоди виделкою або товкачиком в пюре. Залийте ягоди оцтом і ретельно перемішайте. Закрийте ємність і залиште оцет на 5 днів у темному місці.
Крок 3
Процідіть малиновий оцет через дуже тонке сито або складену в кілька шарів марлю. Розлийте по пляшках і зберігайте в темному місці. Таким оцтом добре приправляти салати з морепродуктами.
