Цікаві факти про клекачку колхидскую
«Стефанія» — грецьке назва клекачки колхідської — походить від грецького «гроно» або «пензель» («staphyle»). Дрібні квітки розташовані, як ягідки на грона винограду. З цього можна зробити висновок, що в Греції рослина відома з давніх часів.
А ось американці називають чагарник «блодернут» — «Bladdernut» — «роздутий горіх». Вони звернули увагу на будову плодів. Вони схожі на тригранні коробочки з гострою вершиною з одного боку. Якщо їх потрясти, лунає дзвін, як з брязкалець. В їжу плоди не придатні.
Кожен плід-брязкальце — це досить велика коробочка, в якій грані — пелюстки суцвіття. Коли плоди повністю дозріють, межі розкриваються, а круглі блискучі насіння коричневого кольору, розміром з велику квасолю — до 2 см, висипаються на землю. Так клокичка колхідська розмножується.
В Україні і в Прибалтиці зустрічається більш стійка до заморозків клокичка трилистий — її теж можна використовувати в їжу, але місцеві жителі або милуються рослиною в дикому вигляді, або висаджують у декоративних цілях.
Для прикраси садів і оранжерей селекціонери вивели кілька декоративних форм клекачки колхідської: Коломбиера — з великими продовгуватими листочками і загостреними плодами, Коха — з пониклою пензлем квітів і опущеними тичинками, Клокичка витончена — з пір’ястими листям і ніжними квітами. Бутони декоративних форм для засолювання не використовуються.
Дивіться відео про колхідської клекачке:
Клекачку колхидскую не заготовляють в промислових масштабах, як капусту або огірки. Це делікатес, подають його невеликими порціями і тільки самим дорогим гостям.
