Гарячий шоколад з кава — напій з вишуканим смаком, який можна пити не тільки в кав’ярні, але і вдома. Спробуємо приготувати його будинку і порадувати рідних. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Шоколадні нотки в поєднанні з терпким смаком кави і м’яким відтінком молока створюють чудову гармонію, роблять напій збудливим і незабутнім. Найважливіший продукт напою, який зігріває душу і серце — це шоколад. Звичайно, можна піти по шляху древніх майя і приготувати гарячий шоколад з розтертих какао-бобів, але набагато швидше і простіше робити це з плиткового чорного шоколаду. Оскільки від якості шоколаду буде залежати смак і аромат напою, то вибирайте шоколад найвищої якості, без наповнювачів і добавок, як барвники, консерванти, ГМО… можна Використовувати плитковий темний чи молочний шоколад, або спеціальний кулінарний шоколад. Не залежно від обраного інгредієнта, він повинен бути найкращої якості.
Рідка основа гарячого шоколаду — молоко, яке можна замінити вершками або водою. Останній варіант більш легкий, дієтичний і з прісним смаком. Тому такий напій потрібно гарненько приправляти спеціями. Напій на молоці або вершках з більш приємним смаком, але і калорійніший. Легким і делікатним вийде гарячий шоколад із суміші води і молока. При заварюванні кави можна в напій додати корицю, ваніль, імбир, кардамон, перець чилі, а в готовий напій — коньяк, ром, лікер. Алкоголь і спеції насичують гарячий шоколад неповторним смаком.
- Калорійність на 100 г — 148 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Заварний розчинна кава — 1 ч. л.
- Питна вода — 50 мл
- Чорний шоколад — 30 г
- Молоко — 50 мл
Покрокове приготування гарячого шоколаду з кавою, рецепт з фото:
1. Заваріть каву. Робити це можна будь-яким зручним способом. У даному рецепті пропонується це зробити в турці. Тому насипте в неї каву. За бажанням додайте в турку спеції і прянощі, щоб аромат і смак напою був багатшим.
2. Залийте в турку питну воду.
3. Поставте турку на плиту і на середньому вогні доведіть до кипіння. Як тільки вода буде підніматися вгору, зніміть турку і залиште настоюватися на 2-3 хвилини. Якщо у вас є кавоварка, заваріть каву в ній. Також можна каву просто залити окропом і залишити настоюватися під кришкою.
4. У келих для сервірування напою покладіть поламаний шоколад шматочками.
5. Залийте шоколад молоком.
6. Поставте напій в мікрохвильовку і розтопіть шоколад. Плавити шоколад потрібно дуже обережно і акуратно, не допускаючи її кипіння. Оскільки якщо він закипить, то придбає гіркоту, від якої позбутися буде неможливо. Тому слідкуйте за СВЧ-піччю або розтопіть шоколад самим безпечним способом — на водяній бані. Для цього в каструлю з киплячою водою поставте жароміцну ємність з шматочками шоколаду, і споруда поставте на плиту на самий маленький вогонь. Коли він стане м’яким, перемішайте його з теплим молоком.
7. Перемішайте шоколад з молоком до однорідної маси.
8. В шоколадний напій влийте заварені кави і перемішайте. Зараз можете додати будь-який алкоголь за смаком. Дегустуйте гарячий шоколад з кавою відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати гарячий шоколад з кавою.
