Інгредієнти:
- 6 невеликих картоплин;
- середня цибулина;
- шинка (за смаком) – 200 грамів;
- несолоний сир твердий – приблизно 200 грамів;
- пара яєць;
- пучок кропу;
- борошно (попередньо просіяти);
- масло (будь-яке рослинне);
- чорний перець;
- невелика кількість солі.
Приготування:
Картоплини, цибуля, шинка, сир подрібнюються за допомогою великої терки. У масу додається яйце, зелень, борошно, все добре перемішується, перчится і солиться. Маса викладається на велику сковороду, розподіляється ложкою. Розмір коржів повинен бути невеликий. Обсмажувати деруни до появи апетитною золотистої скоринки з двох сторін.
