У кожної господині є улюблений рецепт тіста для тонких млинців. Приготуйте млинці на молоці за нашим рецептом і, можливо, він стане вашим улюбленим! Ласуйте на здоров’я!
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 300 г
- Молоко — 600 мл
- Вода – 200 мл
- Яйця — 3 шт.
- Масло рослинне — 30 мл
- Сіль — на кінчику ножа
- Сіль — 3-4 ст. л.
Покрокове приготування заварних млинців на молоці з фото
1. Яйця розбиваємо і з’єднуємо з цукром і дрібкою солі.
2. Віночком злегка збиваємо яйця в піну.
3. Додайте до яєць борошно. Ретельно розмішайте віночком, щоб не було грудочок.
4. Додайте молоко і продовжуйте перемішувати.
5. Коли тісто стане однорідним, без грудочки, воно повинно вийти густіше, ніж зазвичай готують на млинці.
6. Розводимо тісто склянкою крутого окропу до консистенції рідкої сметани.
7. Вливаємо рослинне масло, розмішуємо. Даємо тісту постояти хвилин 30 і приступаємо до смаження.
8. Смажимо млинці на добре розпеченій сковороді, як зазвичай: наливаємо тісто ополоником і розподіляємо по поверхні. Перший раз злегка змащуємо сковороду рослинною олією. Як правило, далі вам не знадобиться додатковий жир для смаження, так як тісто містить в собі масло. Коли тісто схопиться з одного боку, силіконової лопаткою пройдемося по краю млинця, щоб він відстав від поверхні сковороди.
9. Перевертаємо млинець і підрум’янюємо його з іншого боку.
10. Млинці складаємо стопкою і накриваємо, щоб хрусткі краю стали м’якими. При бажанні присмачую кожен шматочком вершкового масла.
11. Подаємо до столу млинці з варенням, згущеним молоком або сметаною. Можна загорнути в такі млинці будь-яку начинку, солодку або солону і заморозити, а коли потрібно, підігріти на сковороду або в мікрохвильовій печі. Заварні тонкі млинці на молоці виходять дуже смачними, просто пальчики оближеш!
