Вівсяне печиво на сметані з яйцями відрізняється особливою ніжністю, м’якістю і пухкою структурою. Воно довго залишається свіжим і не черствіє. Дізнаємося рецепт приготування.
Вівсяне печиво — визнане ласощі дітей і дорослих. Воно володіє особливим смаком, не схожий на жоден інший виріб, за що його і люблять. З’явилося вівсяне печиво давно, згадки про нього сягають часів царського правління. Спочатку це були прісні запечені коржі з вівсяного борошна, які вживали замість хліба. З часом до складу додали цукор і ввели здобу: жир, масло, яйця. Таким чином, з’являлися нові рецепти.
Сьогодні вівсяне печиво повноцінно замінює сніданок, особливо якщо воно доповнено склянкою молока. Випічка досить поживна і містить багато корисних речовин, оскільки її основа — вівсяні пластівці. А вони багаті магнієм, залізом, калієм, фосфором, клітковиною, вітамінами та амінокислотами. Корисно таке печиво для профілактики захворювань серця і судин. Виріб поповнить організм силою, піднімає настрій і на тривалий час наситить.
Варіантів приготування вівсяного печива існує незліченна безліч: без борошна і з борошном, яйцями і без, з цукром або медом, з рослинним або вершковим маслом. У тісто вводять сир, сухофрукти, горіхи, яблука і т. д. Є дієтичне, вегетаріанські, пісні, несолодкі, здобні рецепти. У даному огляді я розповім, як рецепт печиво на основі сметани та яєць.
- Калорійність на 100 г — 164 ккал.
- Кількість порцій — 350 г
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці — 200 г
- Харчова сода — 1 ч. л.
- Яйця — 1 шт.
- Шоколад для прикраси
- Мед — 50 мл
- Сметана — 100 г
- Рослинна олія — 50 мл
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування вівсяного печива на сметані з яйцями, рецепт з фото:
1. Вівсяні пластівці помістіть в подрібнювач.
2. Перебити їх до стану дрібної крихти, щоб вони нагадували текстуру борошна. Цей процес можна ще зробити за допомогою м’ясорубки.
3. У миску насипте вівсяне борошно, додайте сіль з содою і перемішайте сухі інгредієнти. Налийте до них сметану, олію, вбийте яйця і покладіть мед. Якщо мед викликає алергічну реакцію, то замініть його коричневим цукром.
4. Перемішайте масу. Спочатку вам здасться, що вона трохи рідка. Тому залиште її на 15 хвилин, щоб вівсянка набухла і наситилася вологою. Об’єм тіста стане щільніше, і з ним можна буде далі працювати.
5. Деко змастіть рослинною олією. Беріть невеликий шматочок тіста і руками скачайте з нього кульку, який притисніть, щоб він прийняв форму коржі. Покладіть її на деко. Розташовуйте їх на невеликій відстані один від одного, оскільки під час випікання вироби трохи збільшаться в об’ємі.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте випікатися печиво на 20 хвилин. Якщо хочете, щоб воно було м’яке, тримайте його в печі 15-20 хвилин, щоб було хрустке і розсипчасте — 25 хвилин.
7. Готове печиво остудіть і нанесіть на нього шоколадну глазур. Її можна зробити розтопивши на водяній бані або в мікрохвильовій печі чорний шоколад або приготувати на основі молока, порошку какао і вершкового масла. Залиште печиво, щоб глазур застигла і можете десерт накривати до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сметано-медове вівсяне печиво.
