Типово зимовий суп — живильний, зігріває, дає тепло, дарує радість життя. Нагадує солянку, тільки замість солоних огірків тут використовується консервована квасоля, а в якості м’ясної складової — мисливські ковбаски.
Знадобиться:
5 мисливських ковбасок,
5 зубчиків часнику,
1 банка червоної консервованої квасолі у власному соку,
1 велика цибулина,
6 середнього розміру картоплин,
4 помідора,
сіль, рослинне масло, щіпка сушеного кропу
Приготування:
Цибулю і часник очистіть і дрібно нарубаєте, обсмажте в розігрітій сковороді на парі ложок рослинного масла до золотистого кольору. Помідори опустіть в гарячу воду, вийміть, зніміть шкірку і порубайте їх майже в кашу. Картоплю очистіть, наріжте кубиками. Закип’ятіть 2,5 л води. Викладіть в киплячу воду картоплю. Ковбаски наріжте кружечками. Квасолю відцідити. Через 6 хв після початку варіння картоплі додайте в каструлю квасоля, ковбаски, обсмажену цибулю з часником і помідори. Варіть до пів ної готовності картоплі 3-4 хв. Посоліть, посипте сушеним кропом, зніміть з вогню і відразу ж подавайте.
