Як приготувати шоколадне масло?
Організувати приготування шоколадного масла в домашніх умовах не складе праці будь-якої господині і навіть недосвідченому кухареві. Все, що вам для цього знадобиться — 15 хвилин вільного часу і натхнення!
Покроковий рецепт шоколадного масла для універсального використання:
- Залиште 250 г вершкового масла в теплому місці, щоб воно розтануло і набуло м’яку консистенцію. Фахівці не рекомендують спеціально розігрівати його в мікрохвильовій печі або на водяній бані, адже воно не повинно бути занадто рідким.
- В окремій посудині змішайте 8 ст. л. какао-порошку і 5 ст. л. цукрової пудри (якщо немає пудри, підійде цукровий пісок).
- З’єднайте сипку суміш з маслом і ретельно перемішайте, для цього оптимально підійде глибока посудина і блендер. У підсумку масло повинно вийти однорідної в’язкої консистенції і темно-коричневого кольору.
- Поставте готове ласощі в холодильник для застигання. Прослідкуйте, щоб форма з маслом була щільно закрита, в іншому випадку воно може увібрати в себе запахи інших продуктів.
Далі розглянемо поради про те, як зробити шоколадне масло, яким можна начиняти булочки або круасани, а також з легкістю намазувати на тости:
- Розтопіть 1 плитку шоколаду (молочного або чорного на свій розсуд). Для цієї мети краще організувати водяну баню.
- Дайте рідкого ласощів трохи охолонути.
- Наріжте 100 г вершкового масла шматочками і з’єднайте з шоколадом. Зверніть увагу, масло повинне бути максимально м’яким, тому його слід дістати з холодильника завчасно.
- Ретельно перемішайте отриманий продукт і відправте на застигання у холодильник.
Для цього рецепта домашнього масла солодкого вам знадобиться кориця і апельсин. Щоб зробити ласощі, дотримуйтесь простий покрокової інструкції:
- Розламайте на шматочки 100 г темного шоколаду і розтопити на водяній бані.
- До шоколаду додайте 200 г вершкового масла і тримайте на вогні, поки отримана маса не стане однорідною.
- Зніміть суміш з вогню, додайте в неї 0,5 ч. л. кориці, цедру 1 апельсина.
- Підберіть підходящу за формою ємність для застигання масла. Простелите в неї харчову плівку і заповніть рідким маслом.
- Залиште продукт в холодному місці, щоб він застиг.
- Перед подачею готову страву можна прикрасити цедрою лимона.
