Пропоную дуже простий і в теж час дуже смачний рецепт бутербродів з кабачків, помідорів і сиру. Блюдо дуже легко і просто готується. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Бутерброди дуже смачні і завжди користуються заслуженим попитом. Це незамінна і поживна закуска на будь-якому столі. Рецептів їх приготування існує безліч і для повсякденного і святкового столу. Найпопулярнішими бутербродами вважаються приготовані з хліба або багета. Але вони бувають ще низькокалорійними і безуглеводными. Наприклад, овочеві бутерброди з кабачків, помідорів і сиру. Це легка літня закуска, яка внесе різноманітність в повсякденне меню. Такі соковиті і яскраві бутерброди підійдуть для швидкого перекусу і прикрасять святковий стіл. Закуска виходить смачною, ситною і соковитою. Готується вона просто, швидко і за лічені хвилини, а набір інгредієнтів потрібен мінімальний. Блюдо відрізняється порционностью, легкістю і доступністю. Овочеві бутерброди особливо сподобаються людям, які стежать за своєю вагою або хочуть позбутися від зайвих кілограмів. До того ж тут можна проявляти фантазію і експериментувати.
Для рецепту рекомендую використовувати молоді кабачки. Вони з м’якими насінням і ніжною шкіркою, володіють насиченим і приємним смаком. Помідори краще всього брати пружні і щільні, щоб вони добре тримали форму. Сильно м’які плоди потечуть і бутерброд розмокне. За смаком бутерброд можна доповнити часником, сметаною, майонезом або зупинитися на більш легкому варіанті.
- Калорійність на 100 г — 45 ккал.
- Кількість порцій — 12-17
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Помідори — 2-4 шт. в залежності від розміру (краще використовувати сорт сливка)
- Часник — 2-4 зубчики
- Чорний мелений перець — щіпка
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Сир — 100 г,
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування бутербродів з кабачків, помідорів і сиру, рецепт з фото:
1. Кабачки, помийте і висушіть паперовою серветкою. Відріжте кінчики, а плід наріжте тонкими кільцями товщиною близько 5 мм
2. Помідори промийте, висушіть і наріжте кільцями по 4-5 мм. Сир натріть на крупній тертці. Часник очистіть від лушпиння.
3. У сковороду налийте олію і відправте на плиту. Нагрійте добре і викладіть кільця кабачків. На середньому жарі обсмажте до рум’яної скоринки з двох сторін. Коли перевернете їх на зворотну сторону, приправте сіллю і меленим перцем. Ступінь прожарювання регулюйте самостійно: любіть сильно запашні, тримайте кабачки на вогні довше, відповідно і навпаки, щоб вони були легкою обжарювання готуйте нетривалий кількість часу.
4. Смажені кабачки викладіть на сервірувальну тарілку і приправте пропущеним через прес часником.
5. На викладіть кабачки кільця помідорів і полийте їх майонезом. Кількість майонезу регулюйте самостійно. А якщо хочете, щоб закуска була більш дієтична, то можете майонез взагалі не застосовувати.
6. Бутерброди з кабачків і помідорів присипте натертим сиром. За бажанням можете закуску відправити в мікрохвильову піч, щоб сир розплавився, або сервіруйте її до столу в такому вигляді. Вживають бутерброди як в теплом, так і в охолодженому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати кабачки з помідорами і сиром в духовці.
