Інгредієнти:
Молоко — 1/2 літра
Цукор — 3 станкана
Молоко сухе — 1 склянка
Масло вершкове — 100 грам
Рецепт приготування:
1. Для початку змішайте всі інгредієнти, за винятком вершкового масла.
2. Масу викладіть в каструлю і варіть, постійно при цьому, помішуючи, на мінімальному вогні, до тих пір, поки солодка маса не придбає коричневий відтінок.
3. Як тільки маса стане коричневою, додаємо в неї вершкового масла і варимо вже з стану повної готовності.
На приготування карамелі піде приблизно 1.5 ч часу. Якщо варити менше зазначеного часу, то вийде, не карамель, а варена згущене молоко. У разі ж, якщо переваріть карамель — вийдуть іриски…
