Із зелених помідор виходить смачна закуска, яку можна приготувати для вживання відразу і для тривалого зберігання.
Інгредієнти:
Помідори зелені-2 кілограми
Начинка:
Солодкий перець-4 штуки
Пекучий перець-2 штуки
Морква-2 штуки
Часник-10 зубчиків
Кріп-100 грам
Петрушка-50 грам
Розсіл:
Цукор-200 грам
Сіль-150 грам
Оцет (6%)-350 мілілітрів
Спосіб приготування:
1.Всі очищені овочі, зелень, часник перекрутіть через м’ясорубку.
2.Зелені помідори переріжте на 4 частини, змішайте з перекрученої масою і розподіліть по банкам.
3.Закип’ятіть воду і залийте банки з помідорами. Залишилася воду з каструлі вилийте, тепер ви точно знаєте, скільки вам треба рідини для вашого кількості банок.
Злийте з банок, через 5 хвилин воду, знову в каструлю.
4.У киплячу воду вилийте оцет, додайте цукор і сіль. Прокип’ятіть розсіл 5 хвилин і залийте ним помідори. Закрутіть банки кришками.
Приємного апетиту
