Готуємо ніжне сирне шоколадне суфле з яблуками на пару! Процес приготування — легкий і швидкий, при цьому десерт виходить по-справжньому смачним. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Сирне шоколадне суфле з яблуками на пару без борошна, манки і масла володіє ніжною текстурою і чудовим смаком, він подарує задоволення і насичення! Великий вміст молочного білка, присутність мінералів, вітамінів і клітковини, низька калорійність, мінімум жирів і вуглеводів. Це ідеальне ласощі для сніданку або вечері. До того ж сир в такому вигляді не пізнаваний і готується буквально за лічені хвилини на пару. Це дає можливість нагодувати маленьких діток таким незрівнянним сирним ласощами. Адже сир в самостійному вигляді їсти не всі люблять. Жирність основного інгредієнта, сиру, залежить від бажань і переваг кулінара.
Ніжне і повітряне ласощі, для приготування якого потрібно декілька базових компонентів, трохи клопоту і мінімум очікування. Витончений і легкий сирний десерт в домашніх умовах зможе приготувати будь-яка господиня, навіть малодосвідчений. Оскільки рецепт не потребує особливих зусиль та фінансових витрат. При цьому виходить дійсно ніжне суфле, гідне кращого ресторану. Таке ласощі оцінять навіть самі досвідчені гурмани.
- Калорійність на 100 г — 185 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Сир — 200 г
- Яйця — 1 шт.
- Какао Порошок — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Харчова сода — 0,5 ч. л.
- Яблуко — 1 шт.
- Цукор — 2 ст. л.
Покрокове приготування сирного шоколадного суфле з яблуками на пару, рецепт з фото:
1. Яйця помийте і влийте в миску. Якщо є вільний час, то можете відокремити білки від жовтків, і кожен окремо збити. Яєчні білки, збиті в міцну піну, додадуть суфле легкість і потрібну консистенцію. Але в такому випадку стежте, щоб до білків не потрапила жодна крапля жовтка, інакше вони не взобьются в міцну піну. Для збивання обов’язково використовуйте міксер або блендер, так як руками і віночком збити білки до стану щільної піни не вдасться.
2. Додайте до жовтків цукор і збийте їх міксером в піну.
3. Насипте до жовтків порошок какао, щіпку солі і харчову соду.
4. Міксером вимісіть тісто до однорідності.
5. Додайте в шоколадну масу сир.
6. Збийте Блендером продукти, щоб всі сирні крупинки розбилися, і маса придбала однорідність.
7. Яблука помийте, очистіть від шкірки, видалити насінну коробку і натріть на дрібній тертці. Додайте яблучну масу в сирне тісто.
8. Вимісіть тісто до однорідності.
9. Розкладіть творожено-шоколадне тісто з силіконовим або будь-яким іншим невеликим формочках. У каструлю наберіть воду і її закип’ятіть. На каструлю встановіть сито, яке поставте силіконові форми з сирним тестом.
10. Закрийте кекси кришкою і варіть на пару на середньому вогні 10 хвилин.
11. Готове сирне шоколадне суфле з яблуками на пару можна подавати як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати парове сирне суфле.
