Салати особливо актуальні в літній сезон, коли не хочеться перевантажувати шлунок важкою їжею. Даний рецепт підкаже, як приготувати легкий і смачний салат з помідорами, яйцями і цибулею.
Літо — омріяний час кожної жінки. Адже це не тільки відпустку, морський загар і сонячні ванни. Це чудова можливість привести фігуру у форму і без шкоди для здоров’я позбавитися від зайвих кілограмів. В такі моменти господиням на допомогу приходять рецепти багаті продуктами літньої пори, як огірки, помідори, молода капуста, зелень, фрукти… Сьогодні розглянемо один з найпростіших варіантів приготування ніжного, соковитого і не шкодить фігурі салату з яєць, помідорів і цибулі. Він урізноманітнює літнє меню і порадує феєрією смаку.
Поєднуючи в салатах помідори з різними інгредієнтами, можна отримувати різні відтінки смаку, починаючи з гострого і закінчуючи пікантним. Крім цього в салатах має чимале значення заправка. Перед багатьма господинями стоїть нелегке завдання перед її вибором. Багато в чому це залежить від зелені. Кріп і петрушка краще поєднується з майонезом або сметаною, листя зелені салату — з масляно-оцтовим соусом, а селера краще присмачувати лимонним соком. Варіацій насправді безліч, як простих, так і складних.
При приготуванні цього салату слід не забувати, що подавати його потрібно негайно після нарізки. Оскільки помідори пустять сік, від чого салат стане водянистим. З цієї причини помідори для салатів слід вибирати тверді, але зрілі. Наприклад, багато хто із задоволенням використовують сорту черрі або вершки. Вони щільні, солодкі і в салатах красиво виглядають.
- Калорійність на 100 г — 93 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин, плюс час для варіння і охолодження яєць
Інгредієнти:
- Помідори — 1 шт.
- Кріп — пучок
- Яйця — 2 шт.
- Зелена цибуля — пучок
- Сіль — щіпка
- Майонез для заправки
Покрокове приготування салату з помідорами, яйцями і цибулею:
1. Зелену цибулю вимити і обсушити паперовою серветкою. Гострим ножем дрібно його накришити і насипте в салатницю.
2. Кріп вимити, обсушити, дрібно наріжте і додайте до зеленого цибулі.
3. Пружні і щільні помідори промийте, насухо протріть бавовняним рушником і наріжте великими кубиками. Відправте його в салатницю слідом за кропом. Сильно дрібно помідори не кришити, т. к. вони сильно водянисті.
4. Яйця попередньо відваріть до крутий консистенції, опустіть в холодну воду для охолодження, очистіть і наріжте кубиками середнього розміру. Щоб їх відварити, опустите яйця в сотейник з холодною водою і поставте на плиту на середній вогонь. Після закипання зменшіть нагрів і варіть 8 хвилин. Цей процес можете зробити завчасно, наприклад, з вечора чи ранку. Тоді часу на приготування салату піде зовсім мало.
5. Заправте салат сіллю з майонезом і перемішайте. Але пам’ятайте, що сіль провокує виділення з помідорів рідини. Тому робіть це безпосередньо перед подачею салату.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати листковий салат з помідорами, сиром і яйцем.
[media=https://youtu.be/PqtudDs7gLo]
