Пироги з гарбузом: огляд смачних осінніх десертів

Інгредієнти:

Для тіста:

• 200 г борошна,
• 100 г вершкового масла,
• 1 яйце,
• 1 ст. ложки води,
• щіпка солі,

Для начинки:

• 500 г очищеної гарбуза,
• пів-лимона,
• 3 яйця,
• 100 г меду,
• 100 г волоських горіхів,
• 0,5 ч. ложки меленої кориці.

Гарбузовий пиріг — приготування

Гарбуз помий, обсушити і очисти від внутрішньої м’якоті з насінням. Виклади гарбуз на деко шкіркою вниз і відправляй в розігріту до 200°С духовку на 1 годину.

Поки печеться гарбуз, приготуйте тісто.

У просіяне борошно додай сіль, порізане кубиками охолоджене вершкове масло і порубай ножем до стану крихт. Додай яйце і перемішати. Влий холодну воду і знову перемішати.

Розкачай тісто по формі кола, виклади у форму для випікання і сформуй високі бортики. У кількох місцях по дну проколи тісто виделкою і постав в холодильник на 20 хвилин. Потім відправляй форму в розігріту до 180°С духовку і випікати 10-15 хвилин.

У цей час приготуйте начинку.

Горіхи підсуши і трохи подрібни.

З запеченої гарбуза зріж шкірку і подрібни блендером до стану пюре. Додай в гарбуз лимонний сік, горіхи, мед, корицю. В окремій мисці збиваємо яйця, додаємо їх в начинку і перемішай.

Готовий корж наповни гарбузовою начинкою, помісти в розігріту до 170°С духовку і випікати 35-40 хвилин, поки начинка не загусне.

Охолоджений гарбузовий пиріг поріжте на порційні шматочки, полів медом, прикрась горішками і подавай до столу.

Приємного апетиту!

Дієтичний гарбузовий пиріг з яблуками і родзинками

Це дієтичне блюдо, яке містить дуже незначну кількість цукру. Тому воно підходить для людей, страждаючих цукровим діабетом, а також для тих, хто рахує кожну калорію на блюді. Крім цього, завдяки інгредієнтам, пиріг є справжньою вітамінною бомбою. Отже, приступимо!