Покрокове приготування овочевого салату з кунжутом і зеленню, рецепт з фото:
1. Білокачанну капусту промийте, висушіть паперовою серветкою і нашаткуйте тонкою соломкою. Якщо качан не особливо молодий, то нарізану капусту присипте сіллю і придавіть руками. Вона пустить сік і салат буде соковитіше. З молодою капустою таких дій робити не потрібно, оскільки вона і так соковита.
2. Помідори промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте часточками.
3. Огірки помийте і висушіть паперовою серветкою. З двох сторін відріжте кінчики і наріжте корнішони тонкими півкільцями по 3-4 мм.
4. Зелень промийте, висушіть паперовою серветкою і дрібно накришити.
5. Складіть овочі з зеленню у велику піалу, приправте сіллю і рослинним маслом.
6. Насипте насіння кунжуту і перемішайте. За бажанням кунжут можете попередньо прожарити на чистій сковороді. Готовий овочевий салат з кунжутом і зеленню сервіруйте до столу відразу після приготування. Оскільки помідори сильно водянисті і швидко потечуть, від чого салат стане водянистим, а кунжут швидко відсиріє.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати вітамінний салат із зелені в’ялених помідорів, овочів і кунжуту.
