Вафлі з фаршем, смажені в клярі дуже економне і смачне рішення для перекусу. Маючи в запасі заготовки вафель, можна швидко приготувати смачний сніданок.
Замість м’яса можна використовувати готовий фарш, а замість сала, жирну свинину.
Інгредієнти
- Вафлі квадратної форми – 1 упаковка,
- Фарш зі свинини – 400 гр.,
- Яйця – 2 шт.,
- Цибуля – 1 шт.,
- Соняшникова олія,
- Сіль і спеції.
Приготування
Очистіть цибулину. Натріть її на дрібній тертці або подрібніть в блендері. Нарізати цибулю кубиками не раджу, так як він не встигне просмажиться і буде відчуватися в начинці. Додайте цибульне пюре у розморожений фарш разом з сіллю і спеціями.
Добре перемішайте. Начинка готова. Вафельний лист змастіть тонким шаром фаршу. Розрівняйте ложкою.
Після цього накрийте другим листом. Притисніть руками, щоб він щільно приклеївся до фаршу. Основа готова, але перед тим, як її нарізати, необхідно почекати хоча б 10-15 хвилин, щоб вафельні коржі стали більш м’якими і не кришилися.
Розріжте його вздовж на 3-4 смужки. Кожну смужку наріжте квадратами або прямокутниками. Можна розрізати по діагоналі і тоді вийдуть млинці трикутної форми. А до Нового року можна вирізати з картонного шаблоном ялинку, буде цікаво для діточок. У мене вийшли ось такі заготовки.
Розігрійте сковороду з соняшниковою олією. Виделкою або вінчиком збийте яйця, трохи їх підсолюємо. Можна додати дрібку борошна і 50 мл води.
Умочіть в яєчний кляр вафлі.
Викладіть їх на гарячу сковороду і обсмажте з обох боків на середньому вогні.
У міру потреби додайте соняшникову олію. Смачні вафлі з фаршем подають в гарячому вигляді, але і охолонувши, вони не втрачають свого смаку. Якщо вам сподобалася ця закуска, то можна також приготувати і вафельний рулет. На лист вафель нанесіть картопляне пюре (тонким шаром), а на нього фарш. Через 20 хвилин уже м’які вафельні листи загорніть рулетом. Наріжте рулет на шматочки по 1 см і також обсмажте в яйці. Приємного вам апетиту.
