Ідеальна випічка, виглядає дуже привабливо, а на смак просто смакота. Рецепт з фото пісочного печива з горіхами. Як приготувати?
Зміст рецепту з фото:
- Інгредієнти
- Покрокове приготування пісочного печива з горіхами
- Відео-рецепти
Пісочне печиво з горіхами — це улюблена розсипчаста випічка дітей і дорослих. Відмінне доповнення до чашки чаю або теплої какао. В домашніх умовах готується дуже просто, а виходить в рази смачніше покупних.
Всі ми знаємо, що зловживати випічкою ніяк не можна, але і без неї зовсім теж погано. Адже з’ївши всього пару печенюшек з горішками, ви отримаєте достатньо калорій і заряд енергії на цілий день, а ще море задоволення.
Тісто для пісочного печива з волоськими горіхами я готую на основі розм’якшеного вершкового масла. Звичайно, правильніше було б використовувати маргарин, адже з ним воно виходить більш розсипчастим. Але в наш час бентежить наявність зайвих інгредієнтів в його складі. А адже це печиво так люблять діти! Якщо ви робите пісочне тісто на основі маргарину, тоді вибирайте його на рослинній основі і без наявності трансжирів. Хоча, з іншого боку, рослинні жири набагато легше перетравлюються і засвоюються організмом, ніж тварини. Загалом, вам вирішувати, що використовувати.
Звичайно, смачне пісочне печиво можна і купити, але зробивши його самостійно, ви завжди будете впевнені в якості використовуваних продуктів і умовах зберігання. Та й готувати його елементарно. Інгредієнти для рецепта пісочного печива з волоськими горіхами доступні кожному. А якщо вам будуть допомагати ваші діти, цей процес стане для них вельми забавним і захоплюючим. Спочатку приготуйте пісочне тісто, розкачати і видавіть фігурки, потім змастіть збитим яйцем, присипте цукром і горішками, ну і випікайте. От і все. В результаті вийде розсипчасте, ніжне і хрустке печиво. А ваші домочадці будуть в захваті.
- Калорійність на 100 г — 501 ккал.
- Кількість порцій — 500 г
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 200 г (для тіста)
- Цукор (пісок) — 100 г для тесту, 2 ст. л. для посипання
- Борошно пшеничне вищого сорту — 3 склянки (для тіста)
- Сіль — щіпка (для тіста)
- Яйце куряче — 1 шт. для тіста, для змащування 1 шт. печива
- Горіхи волоські — 100 г (для посипки)
Покрокове приготування пісочного печива з горіхами
1. З’єднайте вершкове масло з цукром. Змішайте його міксером або з допомогою віночка. Цукор повинен повністю розчинитися. Масло слід використовувати розм’якшене, тому необхідно заздалегідь дістати його з холодильника і тримати кілька годин при кімнатній температурі. Також для більш швидкого процесу з’єднання можна використовувати пудру замість цукру.
2. Додайте щіпку солі, одне яйце і гарненько перемішайте.
3. Потім всипте борошно і замісіть пісочне тісто для печива з горіхами. Воно має бути м’яким, ніжним і не липнути до рук. Помістіть його в холодильник на 30 хвилин або в морозильну камеру хвилин на 10-15. Працювати з охолодженим тестом завжди легше.
4. Дістаньте тісто з холодильника. Присипте стіл борошном і розкачати його качалкою завтовшки не менше 4-5 міліметрів. Якщо воно буде прилипати, спробуйте розкачати між двома шарами пергаменту. Потім видавіть потрібні фігурки спеціальними пристосуваннями.
5. Перед тим як приготувати пісочне печиво з горіхами, застеліть деко антипригарній папером і покладіть на неї вирізані з тіста фігурки. Потім візьміть одне куряче яйце, збийте до однорідного стану і змастіть кожну коржика зверху збитим яйцем з допомогою силіконової пензлика.
6. На наступному етапі присипте печеньки цукром і горіхами. Горіхи беріть будь-які: мигдаль, арахіс, фундук. Я використовую волоські. Їх необхідно трохи подрібнити з допомогою ножа. Так само можна взяти насіння льону, кунжуту, гарбуза або соняшнику. Загалом, на ваш вибір.
7. Випікайте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 12-15 хвилин. Весь час поглядайте, так як тісто печеться дуже швидко, а духовка у всіх різна, тому і час може відрізнятися. У процесі випікання цукор і яйце стануть прикрепляющим ланкою для горіхів. Готове печиво за бажанням присипте пудрою.
Таке печиво з горішками виходить розсипчастим, в міру солодким, ніжним і дуже смачним. Прекрасне доповнення не тільки до домашнього чаювання, але і до святкового столу. Приготуйте, і ви не пошкодуєте.
Відео-рецепти пісочного печива з горіхами
1. Як приготувати пісочне печиво з горіхами:
2. Рецепт пісочного печива з горіхами:
