Привіт друзі і гості блогу. Всі діти і дорослі дуже люблять куряче печеня по-домашньому. І коли у мене настає кулінарний криза, я готую саме це блюдо. За кількістю його виходить дуже багато, і готувати можна самими різними способами, все одно вийде дуже смачно і ситно.
Куряче м’ясо дуже універсальне і зіпсувати страву при готуванні дуже складно. Але мало хто знає, як зробити страви з курки ще смачніше.
Куряче печеня в казані
Раніше я з вами ділилася своїми улюбленими рецептами печені по-домашньому з свинини. Сьогодні настала черга курки.
Нижче поділюся з вами самими смачними рецептами приготування улюбленої домашньої пташки з картоплею різними способами.
Увага! Далі буде цікаво і дуже смачно. Так що раджу додати цю статтю в закладки, щоб не втратити її. Чи можна поділитися нею з друзями розмістивши у себе в стрічці будь соцмережі.
Печеня по-домашньому з курки з картоплею в горщиках
Щоб здивувати своїх гостей оригінальною подачею, я рекомендую приготувати курку з картоплею саме в глиняних горщиках.
Печеня з курки з картоплею в горщиках
Адже немає нічого простіше, просто підготувати необхідні продукти, завантажити в горщики і поставити в духовку. І вуаля, через годину у вас на столі повноцінний вечерю.
Інгредієнти:
- Курка – 700 грам
- Картопля – 1 кілограм
- Болгарський перець – 100 грам
- Помідори – 200 грам
- Морква – 100 грам
- Цибуля ріпчаста – 100 грам
- Гриби – 100 грам
- Сіль, спеції
Приготування:
1. Курку і картоплю ріжемо великими шматочками.
2. Перець, помідори та моркву нарізаємо товстою соломкою.
3. Нарізаємо півкільцями цибулю.
4. Починаємо викладати всі інгредієнти шарами в горщик: куряче м’ясо, картопля, перець, помідори, морква і цибуля.
5. У нас залишається половина порожнього горщика. Знову шарами викладаємо по черзі всі інгредієнти.
6. В самому кінці викладаємо розрізані на 4 частини грибочки.
7. Солимо і приправляємо спеціями за смаком. Заливаємо 150 мл води, накриваємо горщики кришками, ставимо в холодну духовку і виставляємо температуру на 180 градусів. Запікаємо 1 годину.
Печеня готова. Щоб блюдо залишалося теплим, не діставайте горщики з духовки до приходу гостей.
Якщо ви хочете домогтися рум’яної скоринки, зніміть з ємностей кришки і потримайте їх в духовці ще 10 хвилин.
Рецепт жаркого з курки в каструлі на плиті
Цей єврейський рецепт підказала мені моя знайома. У них у сім’ї не всі люблять їсти картоплю, тому вона готує цю страву саме таким чином.
Печеня з курки в каструлі
Для приготування цього спекотного нам знадобляться всього два простих продукту і секретний інгредієнт. Давайте ж скоріше його готувати і куштувати.
Інгредієнти:
- Курка – 500 грам
- 2 великі цибулини
- 0,5 чайної ложки соди
Приготування:
1. Нарізаємо цибулю великими кубиками і відправляємо в каструлю з розігрітим маслом. Відразу ж у цибулю додаємо соду. На маленькому вогні тушкуємо 3-5 хвилин.
Вам цікаво для чого додавати соду до цибулі під час обсмажування? Таким чином цибулю швидше обсмажується і випускає більше соку. А курка цей сік швидше і більше вбирає, тим самим виходячи набагато соковитіше.
2. Курку ріжемо на порційні шматочки і відправляємо в каструлю з цибулею. Солимо і перчимо за смаком. Залишаємо тушкуватися на маленькому вогні 45 хвилин, періодично перевертаючи м’ясо.
Це дуже простий рецепт, а страву можна подавати з будь-яким гарніром. Як вам такий незвичайний рецепт жаркого? Дайте відповідь будь-ласка в коментарях приготували б ви таким способом.
Як приготувати печеня по-домашньому з курки в духовці?
Рецепт курки з картоплею в горщиках, безсумнівно, дуже смачний, але в духовці печеню можна приготувати і на звичайному листі, або в спеціальній формі.
Куряче печеня з духовки
Шалено смачна курочка виходить, по циганському рецептом. Ваші рідні і гості неодмінно оцінять цей рецепт і будуть просити добавки.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кілограм
- Куряче м’ясо – 1 кілограм
- 1 морква
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 400 грам майонезу
- Сіль, перець
Приготування:
1. Куряче м’ясо нарізаємо порційними шматочками і перекладаємо на деко.
2. Моркву і часник ріжемо тонкими кільцями.
3. Картопля також нарізаємо кружальцями 1-1,5 сантиметра завтовшки.
4. Цибулю ріжемо тоненько на півкільця. Всі овочі відправляємо на сковороду до м’яса.
5. Наливаємо зверху на м’ясо і овочі весь майонез і все ретельне перемішуємо, щоб майонез рівномірно розподілився.
6. Накриваємо деко фольгою, проробляємо в ній кілька дірочок, щоб виходив пар. Відправляємо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.
7. Після знімаємо фольгу і знову відправляємо в духовку на 10 хвилин, щоб м’ясо і овочі придбали рум’яну скоринку.
Солити блюдо, приготоване в духовці краще в самому кінці, так як сіль забирає з м’яса дуже багато соків і воно стає сухим
Курка з картоплею з духовки вийшла дуже соковитою і м’якою. Приємного апетиту!
Печеня по-домашньому з курки з картоплею в мультиварці
В наш час мультиварки стали чудовою заміною звичайним кухонним плитам. Ні для кого не секрет що в ній можна приготувати будь-яку страву, і куряче спекотне не виняток.
Куряче печеня з картоплею в мультиварці
Не забувайте міняти режими готування, інакше ваша страва може запросто підгоріти
Інгредієнти:
- 1 кілограм курячого м’яса
- 3 середні цибулини
- 1 кілограм картоплі
- 3 столові ложки томатного соусу
- 2 чайні ложки крохмалю
- Сіль, спеції
Приготування:
1. Цибулю шаткуємо півкільцями і відправляємо смажитися в мультиварку на розігріте масло. На мультиварці попередньо виставте режим смаження.
2. Куряче м’ясо ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо разом з цибулею.
3. Коли курка обсмажилася, додаємо в каструлю томатну пасту, сіль, спеції і перемішуємо.
4. Через кілька хвилин додаємо картоплю і заливаємо половиною склянки води.
5. Додаємо крохмаль, щоб страва загусло і вийшло з підливою. Виставляємо таймер на 25 хвилин у мультирежиме.
Страва з мультиварки виходить дуже ароматним. Подавати його потрібно в порційних тарілках прикрашених листям салату і свіжою зеленню.
Домашня печеня з курки в сковороді — простий рецепт
Якщо ви хочете приготувати швидкий і смачний вечерю для своїх рідних, то зробити це простіше всього в сковороді.
Сьогодні для вас я підібрала відео-рецепт, з приготуванням жаркого з курки на сковороді від блогера-любителя. Сподіваюся, ви візьмете собі на замітку деякі хитрощі. Почнемо.
Якщо ви любите курку з картоплею з підсмаженою скоринкою, не накривайте сковороду кришкою, так вся волога буде випаровуватися
Готуємо печеня по-домашньому з курки з картоплею в казані
У східних регіонах нашої батьківщини, а також у Азіатських країнах безліч страв готують у казані. На велику родину в казані готувати зручніше, так як страви виходить набагато більше, ніж у звичайній сковороді.
Куряче печеня в казані
А також казан можна взяти з собою на природу і приготувати улюблене куряче печеня на свіжому повітрі. Я просто обожнюю великі і галасливі вилазки на природу, і куховарити для всієї компанії.
Інгредієнти:
- 2 тушки курки
- 2 кілограми картоплі
- 6 помідорів
- 1 кілограм цибулі
- 2 головки часнику
- 300 грам моркви
- 2 болгарських перця
- Пір’я зеленої цибулі
- Сіль, перець
Приготування:
1. Починаємо приготування з оброблення тушок курей. Рубаємо м’ясо на порційні шматочки.
2. Тиснемо зубчики часнику і дрібно рубаємо.
3. Додаємо в миску до м’яса часник, сіль і перець. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
4. Нарізаємо цибулю півкільцями.
5. Моркву нарізаємо соломкою.
6. Перець також порубати, щоб вийшла соломка за розмірами з морквою.
7. Помідори нарізаємо дольками на 6-8 частин.
8. Шаткуємо зелені пір’я цибулі кільцями.
9. У казан наливають приблизно 100 мл рослинного масла й обсмажуємо в ньому цибулю протягом трьох хвилин.
10. Відправляємо в казан мариноване куряче м’ясо, все ретельно перемішуємо і обсмажуємо до золотавої скоринки.
11. Настала черга овочів. Додаємо моркву і картоплю, розрізаний на дві частини. Додаємо трохи води.
12. Через 20 хвилин гасіння додаємо помідори і перець. Солимо, перчимо та ретельно перемішуємо.
Через 15 хвилин наш страва готова. Прикрашаємо зверху зеленою цибулькою. Приготоване на природі спекотне відмінно підійде для дачних посиденьок.
У страви з курки можна додавати дуже багато трав і спецій, наприклад, хтось додає в блюдо паприку, а я віддаю перевагу прованські трави. Ви можете експериментувати і залишати свої коментарі нижче. Дуже цікаво дізнатися, з якими ще інгредієнтами можна приготувати це блюдо.
Приємного вам апетиту і всього доброго!
