Домашній м’ясний хліб з яйцем
Цікаве блюдо з м’ясного фаршу з вареним яйцем всередині. Запікається в формі цеглинки. Подається не тільки в якості гарячого основного блюда, але і як холодна закуска. Має красивий і яскравий зріз. Страва з легкістю замінить м’ясну нарізку і прикрасить стіл. А діти просто без розуму від такої ковбаски.
Інгредієнти:
- Жирна свинина — 400 г
- М’якоть яловичини — 400 г
- Картопля сирої — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Яйця курячі — 3 шт.
- Хліб білий — 2 шматочки
- Молоко — 100 мл
- Томатний соус — 4 ст. л.
- Сіль, суміш перців мелена — на смак
- Рослинне масло — 3 ст. л.
Покрокове приготування м’ясного хліба з яйцем:
- М’ясо прокрутити через м’ясорубку, скласти в миску і відставити.
- Лук очистити, помити і нарізати кубиком. Картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Яйця відварити до готовності.
- Білий хліб замочити в молоці, потім розім’яти виделкою.
- Ріпчасту цибулю обсмажити на олії до рум’яного кольору.
- З’єднати прокручене м’ясо з натертим картоплею, хлібом і обсмаженою цибулею. Додати сіль і перець за смаком. Ретельно все перемішати. Якщо вам здасться, що фарш густоват, додайте трохи молока або води.
- Взяти форму для випікання хліба, змастити її олією. Викласти фарш на 1/3 частини, потім скласти в ряд відварені і очищені яйця. Накрити шаром з залишків фаршу.
- Перед тим як зробити м’ясний хліб, змастіть зверху томатним соусом, і можна відправляти в духовку.
- Випікати при температурі 200 градусів протягом однієї години. За цей час м’ясний фарш повинен повністю пропектися.
- Відкрийте духовку і залиште в ньому м’ясний хліб ще на деякий час.
- Потім звільніть від форми, покладіть на красиве блюдо, прикрасьте свіжою зеленню і несіть до столу.
