Знаю багатьох хазяєчок, люблячих пекти пироги з горохом. Чудовий смак!
Пропоную вашій увазі рецепт «КсюшиК»-саме так і я печу свої пиріжки з горохом або з капустою:
«Ці смачні пиріжки випадково вийшли у мене одного разу, але тепер записаний рецепт, багатьом раздарен, і сьогодні я вирішила поділитися їм з вами.
Зазвичай я готую тісто на майонезі для піци. Піца виходить настільки ніжною, що одного разу я просто вирішила замісити подібне тісто для пиріжків.
Експеримент вдався і пиріжки, які я зробила у формі квадратиків, дуже сподобалися моїм домашнім. Особливо щасливий був їсти квадратну випічку мій син.
Він називав пиріжки «Кубиками» і тепер замовляє тільки їх, та ще й ліпити допомагає.
Інгредієнти:
- 1 склянки теплої води
- 1 стакан молока
- 1,5 ст. л. сухих дріжджів (1 пакетик на 7 г)
- 0,5 ч. л. солі
- 6 ст. л. цукру (хто любить тісто менш солодким, можете додати менше цукру)
- 2-3 яйця
- 50 г вершкового масла
- 200 р майонезу
- борошно (скільки візьме, але не менше 1 кг)
Приготування:
Для начинки я використовувала горох, але можна вибирати будь-яку іншу, виходячи з ваших уподобань.
Також необхідний часник для змазування і свіжа зелень для посипання пиріжків, рослинне масло для змазування дека, ще 1 яйце і щіпка цукру для змащування пиріжків.
1. Борошно висипаємо в ємність, у якій будемо замішувати тісто. Всередині робимо воронку і виливаємо туди теплу воду. Засипаємо дріжджі і чекаємо 5 хвилин.
2. Тепер додаємо молоко, яйця, вершкове масло, сіль, цукор і майонез.
3. Замішуємо м’яке тісто і залишаємо його в теплому місці, щоб воно двічі зійшло.
4. Коли тісто буде готове, невеликі кульки з нього розкачуємо пластом менше 1 см завтовшки. Намагаємося робити пласт квадратним.
5. Розрізаємо на 4 (6 або 8) частин.
6. Зверху викладаємо начинку.
7. Защипуємо два протилежних кінця.
8. Потім інші два кінця.
9. Краї защипуємо, щоб не було дірочок. Змащуємо пиріжки яйцем і ставимо випікатися в духовку при температурі 140 градусів до готовності.
10. Тим часом, очищаємо часник, ріжемо його на шматочки і пересипаємо сіллю.
11. У ступці (макітрі) необхідно стовкти його в кашку.
12. Гарячі пиріжки змащуємо зверху часниковою кашкою і посипаємо зеленню.
Приємного апетиту!
