Чудовий рецепт курячих відбивних нам повідали наші знайомі, які нещодавно приїхали з відпочинку. Кажуть що такими відбивними їх годував кухар араб. Було так смачно що всі тільки й чекали, коли зміна Алі і він приготує це чудове страву. Але нам не потрібно їхати за моря, океани, шукати майстра Алі, що б зняти пробу з цього диво страви. Нам потрібно зовсім мало – набір продуктів і 30 хвилин часу. І так почнемо.
Блюдо сверхпростое, але дуже вишукана. Смак нікого не залишає байдужим. Це паличка-виручалочка на випадок неочікуваних гостей або в разі нестачі часу. Чому-то курка, приготована таким способом, має зовсім некуриный смак… Спробуйте!
Інгредієнти:
- куряче філе;
- яйце;
- масло;
- часник;
- манка;
- спеції.
Приготування:
1. Куряче філе розрізати на порції і відбити. Відбиваємо так, щоб м’ясо не розвалилося, все таки не яловичина, а курятина.
2. Потім складаємо відбивні в миску. Солимо перчимо. Вбиваємо яйце, видавлюємо часник і додаємо манку.
3. І все перемішуємо. Лишаємо в такому вигляді на хвилин 10 – хай просочиться.
4. Потім викладаємо відбивні на розігріту сковорідку з олією.
5. Смажимо і перевертаємо на другу сторону. Не передержите. М’ясо повинно трохи зарум’яниться — а не покритися чорною кіркою.
Подаємо з будь-яким гарніром, але краще просто з овочами. Смачно очманіти.
