Антикризова випічка — пісочне печиво. Готуємо швидке пісочне тісто на маргарині і яйцях. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Смачна домашня випічка — чудове доповнення до ранкового чаю, кави, молока або соку. Щоб її приготувати, зовсім необов’язково купувати промислове тісто. Знаючи правильний рецепт готування, його можна швидко приготувати вдома самостійно. А готове тісто можна заморозити про запас і використовувати в міру необхідності. До того ж домашній продукт вийде краще і зовні, і на смак.
Рецепт пісочного тіста здешевлений за рахунок використання замість маргарину вершкового масла. Якщо ви з недовірою ставитеся до цього продукту, то запевняю, що натуральне вершкове масло знайти досить складно, та й ціна його зашкалює. А на маргарині випічка виходить не менш смачною, ніжною, м’якою, і в той же час розсипчастою.
Рецепт пісочного тіста на маргарині і яйцях досить простий і на його виготовлення піде не більше півгодини. Секрет отримання смачних печених виробів — маргарин для тіста обов’язково потрібно заморозити в морозилці і тільки потім його переробити у консистенцію стружки або дрібно нарізати. Працювати з пісочним тістом треба швидко, інакше маргарин почне підтавати і тісто не вийде розсипчастим.
- Калорійність на 100 г — 385 ккал.
- Кількість порцій — 500 г
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Маргарин — 200 г
- Пшеничне борошно — 400 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сіль — маленька щіпка
- Яйця — 1 шт.
- Цукор — 100 г
Покрокове приготування пісочного тіста на маргарині і яйцях, рецепт з фото:
1. Заморожений маргарин наріжте дрібними кубиками або натріть на крупній тертці. Працювати з ним потрібно швидко, щоб він не розтанув.
2. У ємність до маргарину насипте борошно, перемішану з содою, щіпку солі і цукор. Борошно бажано просіяти через дрібне сито, щоб збагатити його киснем. Тоді вироби вийдуть ніжніше.
За бажанням тісто можна зробити шоколадне. Для цього частину борошна (30 г) замініть какао-порошком.
3. Ножем рубайте маргарин, щоб він перемішався з борошном.
4. У вас повинна вийти однорідна дрібна крихта.
5. Додайте в тісто яйце і перемішайте.
6. Викладіть тісто на зручну рівну робочу поверхню.
7. Швидко замісіть тісто сформувавши його круглим грудкою. Важливо пам’ятати, що маргарин не можна давати танути. Інакше пісочне тісто не вийде і спекти розсипчасте печиво не вдасться.
8. Оберніть тісто в поліетилен і відправте в холодильник на півгодини. Але оптимальний час для охолодження 2 години. Після цього приступайте до випічки десертів. Також тісто можна покласти в морозильну камеру і заморозити про запас. А коли буде потрібно витягти і повільно розтанути в холодильнику. Тоді воно не втратить свою якість і буде як свіже.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати універсальне пісочне тісто.
