Бутерброди на святковий стіл з червоною рибою
Мабуть, на кожному святковому столі, особливо в Новий рік можна зустріти бутерброди з червоною рибою. Пропоную вам ідеальне поєднання – слабосоленої лосось, сирний сир і свіжий огірочок. Ніжний сир і таку ж рибку вдало доповнює хрусткий овоч. Така закуска виходить яскравою на вигляд і на смак!
Інгредієнти:
- 170 г слабосоленого філе лосося (будь-якого)
- Один свіжий огірочок
- 170 грам сирного сиру
- Пучок свіжої зелені
- Білий хліб або батон (багет)
Ця кількість розрахована приблизно на 10 готових виробів. Крім перерахованих вище продуктів, нам знадобиться ще й овочерізка для нарізування огірків тонкими слайсами. А для прикраси запасіться красивими шпажками.
Приготування:
1. Хліб краще брати вчорашній, не дуже свіжий. Такий продукт буде набагато краще нарезаться, на відміну від свіжоспеченого.
2. Нарізаємо його скибочками середньої товщини, як на звичайні бутерброди. Потім обрізаємо по краях скоринки, у формі ромба. За бажанням, ви можете вирізати хлібну основу формочками для печива будь-якої форми, на смак.
3. Дрібно нарізаємо промиту зелень. Краще всього для цього підійде кріп або петрушка. Можна взяти потроху кожного.
4. Додаємо подрібнену зелень в сирний сир. Все старанно перемішуємо виделкою.
5. Червону рибку нарізаємо тонкими пластинками з допомогою ножа. Їх повинно бути просто згорнути. Тому, нарізайте їх досить тонко.
6. Огірок моєму. За допомогою овочечистки нарізаємо їх максимально тонкими слайсами. Верхню і нижню частини з шкіркою краще не використовувати.
7. Всі підготовлені інгредієнти. Формуємо нашу закуску. На хліб наносимо щедрий шар сирної намазки. Слайс огірка складаємо в кілька разів зверху. Таким же чином, складаємо і лосось. Всі скріплюємо красивою шпажкою або зубочисткою.
Подавати можна відразу! Приємного апетиту!
