Ось і ми вирішили випробувати рецепт печінкових оладок! Швидко, смачно, ситно, а головне, печінкові оладки гарні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Готові?
Свиняча печінка — дуже поживний і корисний продукт, джерело заліза і безлічі мікроелементів. При правильній обробці цього субпродукту можна приготувати чудові страви. Пропоную поповнити свою кулінарну колекцію нескладним, але дуже вдалим рецептом. Будемо готувати печінкові оладки.
- Калорійність на 100 г — 29,1 ккал.
- Кількість порцій — 8 штук
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Печінка свиняча — 500 г
- Молоко — 100 мл
- Борошно — 3-4 ст. л.
- Яйце куряче — 1 шт.
- Сіль, перець — за смаком
- Масло рослинне (для смаження) — скільки знадобиться
Покрокове приготування печінкових оладок — рецепт з фото
1. Для того, щоб приготувати печінкові оладки, насамперед потрібно зайнятися основним інгредієнтом — печінкою. Її необхідно вимити, видалити пленочки і жили. Поріжте печінку на невеликі шматочки і подрібніть, пропустивши через м’ясорубку або просто перебивши блендером. Свиняча печінка може мати гіркуватий присмак, тому її при бажанні можна протягом 30-40 хвилин вимочити в молоці.
2. До подрібненої печінки додамо яйце, молоко, борошно, підкреслимо смак спеціями. Ретельно перемішати тісто для печінкових оладок.
3. Смажимо оладки на добре розігрітій сковороді в невеликій кількості соняшникової або кукурудзяної олії. Тісто викладаємо ложкою, регулюючи розмір оладок, які ви хочете отримати.
4. Готові оладки викладаємо на блюдо і даємо трохи охолонути. Подаємо з овочами і будь-яким соусом з томатами або із звичайним кетчупом.
Дивіться також відео-рецепти:
1. Як приготувати печінкові оладки
2. Пишні печінкові оладки з секретом
