12 гарних рецептів салатів

Пропонуємо Вам підбірку салатів для святкового столу.

Вибирайте і вносите в своє святкове меню!

Салат «Королівський»

Інгредієнти:

• Відварна свинина — 250 гр.
• Варені картоплини — 2 — 3 шт.
• Цибулина — 1 шт.
• Жменя очищених горіхів
• Чорнослив — 100 гр.
• Варена буряк — 1 шт.
• Варена морква — 1 шт.
• Варене яйце — 2 шт.
• Твердий сир — 150 гр.
• Майонез

Як приготувати салат «Королівський»

Чорнослив залийте окропом і дайте йому постояти 20 хвилин. Злийте воду і наріжте чорнослив. Відварену картоплю почистіть і наріжте кубиками. Також наріжте кубиками м’ясо. Дрібно нарубаєте цибулю, натріть моркву і буряк на крупній тертці. Яйця наріжте соломкою. Подрібніть горіхи в блендері, сир натріть на дрібній тертці.

Всі підготовлені інгредієнти салату викладіть на блюдо шарами:

• картопля, майонез;
• цибулю, м’ясо, майонез;
• морква, майонез;
• чорнослив, горіхи, майонез;
• буряк, майонез;
• яйця майонез;
• сир.

Перед подачею дайте салату настоятися в холодильнику не менше 2 годин.

Салат на Новий рік «Царський»

Від такого салату не відмовиться навіть цар. Насичений і прекрасний смак салату «Царський» з морепродуктами здасться вам чарівним. Якщо не знаєте, що приготувати на Новий рік, тоді візьміть на озброєння цей рецепт.

Інгредієнти:

• Свіжоморожені кальмари — 1 кг
• Твердий сир — 200 гр.
• Червона ікра — 200 гр.
• Яйця — 5 шт.
• Картопля — 4 шт.
• Майонез — 300 гр.

Як приготувати салат «Царський»

• Відваріть кальмари до готовності (2-3 хвилини), почистіть і наріжте соломкою.
• Відварену картоплю почистіть і натріть на крупній тертці. Відваріть яйця круто, натріть на середній треку. На великій тертці натріть сир.
• Викладайте салат шарами в такій послідовності: кальмари, майонез, ікра, картопля, майонез, ікра, сир, майонез, ікра, кальмари. Покрийте салат тертим яйцем і прикрасити ікрою.
• Готовий салат залиште в холодильнику на півгодини, після чого можна подавати до столу.

Салат «Кучерявий»

Напевно вам набридли звичайні жирні салати, а хочеться чогось з новим смаком. Пропонуємо вам салат «Кучерявий» — легке і ніжне блюдо.

Інгредієнти:

• Сира морква — 1 шт.
• Велике кисло — солодке яблуко — 1 шт.
• Крабові палички — 200 гр.
• Варені яйця — 4 шт.
• Консервована кукурудза — 1 банку
• Майонез

Як приготувати салат «Кучерявий»

• Почистіть моркву і яблуко. Натріть їх окремо на дрібній тертці. Відварені круто яйця охолодіть і також натріть на дрібній тертці. Крабові палички натерти на крупній тертці або подрібніть ножем.
• На блюді, на якому будете подавати салат, зробіть сіточку з майонезу, викладіть зверху шар моркви. Змастіть майонезом і викладіть шар тертих яєць. Повторіть сіточку з майонезу, викладіть яблуко, знову майонез, крабові палички, майонез і кукурудза.
• Кукурудза буде прикрасою для салату, тому зверху покривати її майонезом не потрібно. Залиште салат на пару годин у холодильнику, щоб він настоявся, і можете подавати до столу.

Як ви могли помітити, приготований салат без солі, що не впливає на його яскравий та оригінальний смак. При бажанні можна трохи посолити за смаком салат.

Салат «Ізабелла» з морквою по-корейськи

З морквою по-корейськи виходять неймовірно смачні і пікантні салати. Дійсно, раз спробувавши такий салатик, вже не втримаєшся від добавки.

Інгредієнти:

• Копчений окорочок — 2 шт.
• Яйця — 5 шт.
• Печериці — 500 гр.
• Ріпчаста цибуля — 2 шт.
• Солоний огірок — 3 шт.
• Морква по-корейськи

Як приготувати салат «Ізабелла» з морквою по-корейськи

Відваріть яйця, почистіть і дрібно наріжте. Подрібніть гриби з цибулею і окремо підсмажте на рослинній олії.

Всі підготовлені інгредієнти салату викладайте шарами. Кожен шар змащувати майонезом.

• 1 шар: нарізаний стегенце.
• 2 шар: гриби.
• 3 шар: цибуля.
• 4 шар: яйця.
• 5 шар: нарізані кубиками солоні огірки.
• 6 шар: морква по-корейськи.

Прикрасити салат можна квіточкою з редису і зеленню.

Салат «Монгольська гірка»

Смачний і оригінальний салатик на основі буряків і курки. Виглядає дуже цікаво, а смак такий, що за вуха не відтягнеш!

Інгредієнти:

• Варена буряк — 4 шт.
• Варена морква — 2 шт.
• Чорнослив — 1 жменя
• Твердий сир — 150 гр.
• Куряче м’ясо — 400 гр.
• Часник — 3 зубчики
• Волоські горіхи — 2/3 склянки
• Пучок свіжого кропу
• Майонез

Як приготувати салат «Монгольська гірка»

• Натріть на середній тертці буряк, змішайте з пропущеним через прес часником. Посоліть і заправте майонезом.
• Натріть моркву, змішайте з натертим сирком.
• Обсмажену курку подрібніть і змішайте з нарізаними горіхами. Додайте пару ложок майонезу і добре перемішайте.
• Чорнослив наріжте.
• Укладіть салат шарами: половина буряка, курка, трохи майонезу, морква з сиром, майонез, чорнослив, майонез. Зверху викладіть решту буряк. Салат прикрасити подрібненим кропом, майонезом і волоськими горіхами.

Новорічний салат «Ананасовий букет»

Ананаси і курка прекрасно поєднуються один з одним. Якщо плануєте приготувати на Новий рік чарівний і дуже смачний салат, тоді скористайтеся цим рецептом.

Інгредієнти:

• Куряче філе — 500 гр.
• Цибуля — 3 — 4 шт.
• Яйця — 4 — 5 шт.
• Мариновані шампіньйони – 400 гр.
• Картопля — 2 шт.
• Сир — 200 гр.
• Консервовані ананаси — 1 банка
• Майонез

Як приготувати новорічний салат «Ананасовий букет»

• Відваріть м’ясо з додаванням лаврового листа, часнику, запашного і чорного перцю. Отсудите, наріжте кубиками.
• Наріжте цибулю півкільцями, залийте окропом і залиште на 10-15 хвилин. Промийте цибулю і замаринуйте його в холодній воді з оцтом, сіллю і цукром.
• Сир натріть на крупній тертці. Відваріть яйця, остудіть, очистіть і натріть на крупній тертці.
• Викладайте всі інгредієнти салату шарами в такій послідовності: цибуля, майонез, м’ясо, картопля, гриби, яйця, майонез, сир, майонез.

Прикрасьте салат шматочками ананаса і зернами граната.

Новорічний салат з морквою і куркою

Цей ніжний, але дуже простий у приготуванні салатик обов’язково вам сподобається. Прикрашений салат кукурудзою, що дає йому ніжну нотку. Правда, прикраса салату кукурудзою не є обов’язковим.

Інгредієнти:

• Куряче філе — 400 гр.
• Морква по-корейськи — 100 гр.
• Яйця — 5 шт.
• Твердий сир — 100 гр.
• Майонез — 100 гр.
• Сіль, перець за смаком
• Болгарський перець, зелень і кукурудза для прикраси

Як приготувати новорічний салат з морквою і куркою

Наріжте відварне філе кубиками. Почистіть яйця, відокремте білки від жовтків. Подрібніть корейську моркву. Натріть білки, сир і жовтки на дрібній тертці.

Викладайте салат на блюдо шарами, змащуючи кожен майонезом: курка, половина корейської моркви, жовтки, сир, корейська морква, білки. Прикрасьте салат кукурудзою, зеленню і болгарським перцем або по своєму смаку.

Салат в сирній кошику

Коли набридають звичайні листкові салати, хочеться приготувати щось нове і незвичайне. Хороший варіант — це порційний салат в кошику з сиру.

Інгредієнти:

• Куряче філе — 300 гр.
• Картопля — 3 шт.
• Яйця — 4 шт.
• Морква -1 шт.
• Ківі -2 шт.
• Середня кисло — солодке яблуко — 1 шт.
• Консервований горошок — 1 банку
• Сир — 70 гр.

Як приготувати салат в сирній кошику

Відваріть грудку, остудіть і наріжте невеликими кубиками. Морква, яйця, картоплю відваріть, остудіть і наріжте кубиками. Очистіть яблука і ківі від шкірки, наріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти і додайте горошок. Посоліть за смаком, заправте майонезом. Перекладіть салат в сирну кошик.

Для приготування сирної кошики натріть сир на крупній тертці і викладіть на розігріту сковороду тонким шаром. Коли сир розплавиться, акуратно перекладіть його на перевернуту догори дном банку. Поставте в холодильник на 10 хвилин, щоб сир застиг.

Прикрасьте салат за своїм бажанням.

Салат «Червона шапочка»

Цей рецепт салату «Червона шапочка» припаде до смаку всім любителям гранатів. Якщо вам вже приївся салат «Гранатовий браслет», то чому б не спробувати щось нове, але не менш смачне і незвичайне?

Інгредієнти:

• Куряче філе — 500 гр.
• Цибулина — 1 шт.
• Листя салату для прикраси
• Морква — 1 шт.
• Гранат
• Яйця
• Майонез
• Нечищене волоські горіхи — 100 гр.
• Картопля

Як приготувати салат «Червона шапочка»

Відварити куряче філе до готовності (30 хвилин), потім обсушити. Відваріть в шкірці картоплю і моркву, дайте охолонути. Подрібніть горіхи, кілька штук залишити для прикраси. Вимийте листя салату і обсушіть. Очистити гранат, розберіть на зерна.

Застеліть плоске і широке блюдо листям салату. Викладіть на них шарами цибулю, картоплю, курку, горіхи, яйця, моркву, сир. Кожен шар змащувати майонезом. Сир майонезом не змащуйте, а відразу ж прикрашайте зернами гранатів і волоськими горіхами.

Салат на Новий рік «Кучугури»

Засніжені кучугури — такий же символ Нового року, як і ялинка. Так чому б не приготувати для новорічного столу красивий і незвичайний салат «Кучугури»? Страва виглядає дуже легко і ніжно.

Інгредієнти:

• Картопля — 2 шт.
• Морква — 2 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Червоний болгарський перець — 1/2 шт.
• Рибні консерви — 1 шт.
• Яйця — 5 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Майонез
• Сир

Як приготувати салат «Кучугури»

Відваріть в мундирі картоплю, моркву, яйця. Остудіть і почистіть всі інгредієнти. Подрібніть цибулю в блендері разом з рибними консервами.

Тепер збираємо салат. На блюдо викладіть шар натертого на крупній тертці картоплі. Змастіть майонезом. Зверху викладіть натерту на крупній тертці моркву і змастіть майонезом. Третій шар салату — консерви з цибулею (якщо вам не подобаються рибні салати, тоді замініть консерви на відварну курку) і змастіть майонезом. Викладіть шар дрібно нарізаного болгарського перцю.

Варені яйця почистіть і наріжте їх на половинки вздовж. Видаліть жовтки, розімніть їх виделкою, змішайте з пропущеним через прес часником. Заправте майонезом. Начиніть цією сумішшю білки і викладіть яйця на салат. Зверху змастіть майонезом яйця (дуже зручно робити це силіконової пензликом) і посипте натертим на дрібній тертці сиром.

Салат на Новий рік з червоною рибою і апельсином

Цей салат з малосольною сьомгою або фореллю можна по праву вважати екзотичної версією оселедця під шубою. А екзотично з тієї причини, що замість овочів використовують фрукти, а вірніше — апельсин.

Інгредієнти:

• Малосольна червона риба — 200 гр.
• Варені яйця — 3 шт.
• Великий апельсин — 1 шт.
• Оливки без кісточок
• Сир — 40 гр.
• Майонез
• Сіль
• Мелений перець
• Червона ікра — 1 — 2 ст. ложки

Як приготувати салат на Новий рік з червоною рибою і апельсином

Відокремте білки від жовтків. Білки натріть на дрібній тертці, жовтки — порубаєте ножем. Вимийте апельсин, зріжте шкірку і видаліть м’якоть від плівок, наріжте кубиками. Натріть сир на дрібній тертці. Оливки наріжте соломкою. Зберіть всі інгредієнти салату шарами.

• 1 шар: половина білків, майонез, сіль і перець за смаком
• 2 шар: жовтки, майонез, сіль і перець за смаком
• 3 шар: половина червоної риби
• 4 шар: оливки
• 5 шар: що залишилася риба
• 6 шар: сир, майонез
• 7 шар: апельсин
• 8 шар: білки, що залишилися, майонез, сіль і перець за смаком

Зверху прикрасьте салат ікрою і оливками.

Салат «Лісовик»

Салат «Лісовик» — це прекрасний варіант святкового салату. При цьому ніяких заморських інгредієнтів не використовується. Все дуже просто і доступно.

Інгредієнти:

• Куряче філе — 1 шт.
• Цибуля — 2 шт.
• Печериці — 400 гр.
• Яйця — 2 шт.
• Твердий сир — 100 гр.
• Нечищене волоські горіхи — 1/2 склянки
• Майонез
• Маслини

Як приготувати салат «Лісовик»

Відваріть грудку і наріжте шматочками. Наріжте цибулю і печериці, обсмажте окремо на сковороді. Натріть на крупній тертці варені яйця і сир. Змішайте всі інгредієнти, додайте горіхи, заправте майонезом, посоліть за смаком. У центр плоского страви поставте склянку або пляшку. Навколо викладіть салат, трохи придавлюючи його ложкою. Приберіть пляшку, прикрасьте салат зеленню і маслинами.