Що може бути смачніше до чаю, ніж шматочок рулету з готового листкового тіста зі сливовим джемом. Готується швидко, набір продуктів мінімальний, а випічка виходить дуже смачною. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Коли не хочеться возитися з приготуванням листкового тіста або просто не знаєш, як його зробити, в такому випадку виручить покупної заморожений напівфабрикат. Заморожене магазинне прісне листкове тісто — це «паличка-виручалочка» для багатьох господинь. Керуючись кулінарними навичками і фантазією з нього можна пекти будь-які смачні вироби. У сьогоднішньому рецепті з готового листкового тіста будемо робити рулет зі сливовим джемом. Рулет — це класичне смакове поєднання і безпрограшний варіант десерту для будь-якого приводу.
Але, якщо сливового джему немає, то для домашньої випічки підійде будь-яке інше варення: малинове, полуничне, яблучне, вишневе, абрикосове, смородинове…. Такий випічкою можна часто балувати сім’ю, просто міняючи начинку. Головне, на що потрібно звертати увагу при виборі варення для начинки — консистенція. Джем, варення або повидло не повинен бути дуже рідким, інакше воно розтечеться за межі слойки і слойки швидше за все вийдуть сухуватими. Начинка повинна залишитися всередині рулету, тоді десерт буде ніжним і соковитим. Але якщо підходящого варення по консистенції немає, то його перемішайте з сиром. Такі домашні слойки будуть не менш смачними.
- Калорійність на 100 г — 381 ккал.
- Кількість порцій — 1 рулет
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Прісне листкове тісто — 300 г (1 аркуш)
- Молоко, яйця або вершкове масло — для змазування рулету
- Сливовий джем — 100-150 г
Покрокове приготування рулету з готового листкового тіста зі сливовим джемом, рецепт з фото:
1. Листкове тісто вийміть з морозильної камери і залиште розморожувати при кімнатній температурі. Для розморожування не використовуйте мікрохвильову піч, інакше тісто втратить свою шаруватість. Розморожене тісто розкачати в тонкий пласт товщиною 3-4 мм Розкочуйте листкове тісто качалкою в одному напрямку, щоб не порушити шари.
2. Перенесіть тісто на деко для випічки і нанесіть сливовий джем. З одного боку залиште вільний край 2-3 див.
3. Звертайте тісто рулетом у напрямку до вільного краю тесту, на якому немає джему.
4. Щільно скрутіть тісто рулетом і покладіть його на деко швом вниз.
5. По всьому рулету на відстані 3-4 см ножем зробіть неглибокі надрізи, щоб тісто під час випікання не роздулося і готовий рулет було легко нарізати. Змастіть рулет молоком або збитим яєчком і відправте в нагріту духовку до 180 градусів на 30-35 хвилин. Коли рулет з готового листкового тіста зі сливовим джемом покриється рум’яною золотистою скоринкою, виймайте його з духовки. Остудіть його до кімнатної температури, наріжте порційними шматочками і сервіруйте до десертному столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рулет з листкового тіста з шоколадом та горіхами.
