Нагодувати сім’ю смачною і ситною овочевим пирогом? Немає нічого простіше! Всього-то треба спекти кіш з брокколі і морквиною! Всі! Чудовий обід готовий!
Кожен батько знає про користь овочів, а також про те, наскільки складно буває нагодувати ними дітей. Приготувати щось звичне на вигляд, але з новим смаком — це вихід. Пропоную рецепт кіша з брокколі і морквою, який дуже полюбили в нашій родині. Це прекрасна можливість пиріг, який люблять діти, покласти корисну овочеву начинку. Кіш — це класичний французький відкритий пиріг з основою з пісочного тіста, яка заливається начинкою з вершків, сиру, яєць і будь-яких добавок: овочів, риби, м’яса, копченостей і т. д.
Ми приготуємо полегшений, так би мовити, домашній варіант кіша, без піщаної основи. Чим гарний заливний пиріг? Тим, що готувати його можна досить часто, змінюючи начинки. Таким чином кожен раз у вас на столі нове смачне і корисне блюдо. Запікати кіш можна в рознімної металевій формі або у силіконовій. Також можна приготувати його в мультиварці на режимі «Випічка». Одним словом, є де експериментувати, а нагорода — задоволені і ситі близькі люди. Отже, приступимо до справи.
- Калорійність на 100 г — 140 ккал.
- Кількість порцій — на 6 осіб
- Час приготування — 35 хвилин
Інгредієнти:
- Капуста брокколі — 300 г
- Морква — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Борошно пшеничне — 0,5 ст.
- Яйця — 4 шт.
- Молоко — 3/4 ст.
- Твердий сир — 100 г
- Сіль — за смаком
Покрокове приготування кіша з брокколі і морквою — рецепт з фото
Перш за все приготуємо основу для кіша. Помиємо овочі, моркву і кабачок, почистимо і натремо на крупній тертці.
Твердий сир також подрібнюємо на тертці і з’єднуємо з кабачком і морквою. Можна трохи посолити овочі і перемішати.
Яйця з’єднати з молоком, посолити за смаком і збити в легку піну.
Потроху до збитим яйця додаємо просіяне пшеничне борошно, ретельно перемішуємо рідке тісто.
Тісто для кіша з’єднуємо з тертим сиром і овочами.
Форму для випічки з роз’ємним бортиком змастити маслом або викласти папером для випічки. Вилити тісто. Помиту і обсушену паперовим рушником броколі розділити на суцвіття і викласти у форму на тісто.
Духовку розігріти до 160 градусів і поставити таймер на 50 хвилин. За цей час овочі пропечуться, а тісто не буде сирим. Потім збільшити температуру до 180 градусів і запікати кіш ще 15 хвилин до рум’яної скоринки.
Готовий кіш дістати з духовки, трохи остудити, вийняти з форми. Подавати теплим або повністю остившім.
Смачний і дуже корисний кіш з брокколі і морквою готовий. Можна кликати до столу і насолоджуватися тим, з яким апетитом та задоволенням діти їдять киш!
