Рисову запіканку з яблуками можна приготувати ввечері, а вранці насолодитися смачним сніданком. Як її приготувати, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Достаток сучасних рецептів дозволяє урізноманітнити повсякденне меню. Сучасні господині все частіше проводять нові кулінарні експерименти з інноваційним рішенням. Однак сьогодні також популярні традиційні страви російської кухні. Приміром, відроджується давно забута рисова запіканка з чорносливом, родзинками, повидлом або іншими добавками. Однак найбільш бажаною залишається запіканка з рису з яблуками. Це смачне, поживне і корисне блюдо, яке можна віднести як до десерту, так і основного страви. Його можна подавати не тільки дорослим, але і включити в дитячий раціон харчування. Готується вона зовсім не складно, з нею впорається навіть початківець кулінар. У складі рецепту використовуються самі звичайні і доступні продукти. При цьому виходить дуже смачна страва, з насиченим яблучним смаком. А білкова суміш надає запіканці особливу родзинку.
Готувати рисову запіканку з яблуками можна в одній великій формі або маленьких порційних формах. Запікати в духовці, мікрохвильовій печі або готувати на паровій бані. Крім яблук можна додати родзинки або горіхи. Подати її смачно як в холодному, так і в гарячому вигляді на обід або сніданок, т. к. страва досить ситна. До запіканці подають сметану, вершки, варення, згущене молоко або просто чашку свіжозавареного чаю.
- Калорійність на 100 г — 152 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 55 хвилин
Інгредієнти:
- Рис — 150 г
- Яйця — 2 шт.
- Рослинна олія — для змащування форми для випічки
- Сіль — щіпка
- Мед — 2 ст. л.
- Яблука — 2 шт.
Покрокове приготування рисової запіканки з яблуками, рецепт з фото:
1. Рис попередньо добре помийте під кількома водами і відварити майже до готовності. Для цього залийте його водою в пропорції 1:2, приправте сіллю і варіть 10 хвилин, щоб рис повністю ввібрав всю воду. Потім рис перекладіть в сито і промити. Додайте мед і курячі жовтки.
2. Перемішайте продукти, щоб вони добре розподілилися по всій масі. Якщо мед викликає алергію, то використовуйте цукор.
3. Яблука помийте і висушіть. Видаліть змінне коробку, наріжте кубиками середнього розміру або натріть на крупній тертці. Шкірку можете очистити або залишити, це справа смаку. Додайте яблука в рисову суміш і перемішайте.
4. Білки збийте міксером до білої повітряної маси і стійких піків.
5. Додайте збиті білки в рисову суміш.
6. Акуратно перемішайте продукти, щоб білки не опало і викладіть масу у форму для випічки, яку змастіть тонким шаром рослинного або вершкового масла.
7. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися рисову запіканку з яблуками на 15-20 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Якщо готову страву вживати одразу після приготування, то запіканка буде ніжна і повітряна. Після остигання вона стане щільніше і твердіше.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рисову запіканку з яблуками.
