Печиво горішки зі згущеним молоком — приємний спогад з дитинства. Роботи на півгодини, а в результаті — дуже смачне печиво з коханою згущеним молоком. Звичайно, в період кулінарного достатку це печиво може здатися занадто простим. Але в цьому його принадність — за лічені миті виходить улюблене солодке ласощі.
Печиво «Горішки» зі згущеним молоком
Інгредієнти:
для тіста:
- маргарин — 250 г;
- цукор — 1 ст.;
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 2,5 ст.;
- сода — 1 ч. л.;
- оцет — 1 ст. л.;
- сіль — маленька щіпка.
Для начинки:
- варена згущене молоко — 2 банки;
- масло вершкове-200 г;
- горіхи волоські — жменя.
Печиво «Горішки» зі згущеним молоком: покроковий рецепт
Насипати в миску борошно, цукор, сіль, нарізану кубиками маргарин, вбиваємо яйця.
В окремій ємності гасимо соду оцтом і також додаємо до решти інгредієнтів.
Спочатку можна розім’яти виделкою маргарин, потихеньку перемішуючи все. Якщо є міксер з насадкою для тіста, то можна місити міксером. Коли ефективність міксера або ж вилки себе вичерпає, то тут вже все-таки доведеться викласти тісто на стіл і попрацювати руками.
Після вимішування тісто слід покласти в холодильник приблизно на годину-півтора.
Тим часом можна зробити крем. У миску збиваємо масло, поступово додаючи згущене молоко.
Горіхи обсмажити, подрібнити і додати в готовий крем.
Дістаємо тісто з холодильника і робимо невеликі заготовки. Треба наробити з тіста багато кульок, ну або чогось схожого на них, діаметром приблизно 1,5 див.
Ставимо спеціальну сковорідку для приготування горішків на вогонь і розкладаємо наше тісто по клітинках. Закриваємо і смажимо приблизно 1,5-2 хв. Знімаємо сковорідку витрушуємо половинки горішків в тарілку і знову закладаємо тісто. І так, поки тісто не закінчиться.
Коли всі пожарилось, краще трохи почекати, поки охолонуть наші печеньки.
Обламываем зайві краю і наповнюємо половинки кремом, і з’єднуємо по дві штуки. Викладаємо на тарілку і прикрашаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
