Як правильно і смачно посмажити арахіс? Покроковий рецепт з фото смаженого арахісу в мікрохвильовці. Корисні поради та відео-рецепт.
Смажений арахіс — це приємні маленькі горішки, які є цінним поживним продуктом. Готовий смажений арахіс можна купити в магазині і на ринку, але безпечніше його купити сирим або в зовнішній шкірці і посмажити вдома самостійно. Оскільки, по-перше, невідомо коли і як був оброблений покупної смажений арахіс. По-друге, в ньому можуть бути неякісні горішки, прогірклі і з неприємним запахом. По-третє, домашній смажений арахіс завжди буде на найвищому рівні: і смак, і колір, і аромат чудові. Із різноманітних способів приготування арахісу, розглянемо, як його обсмажити в мікрохвильовці. Мікрохвильовка — це не незамінна річ, але вважається головною помічницею господинь. Вона заощаджує час, швидко розігріває їжу, не вимагає при розігріві масло… Смажити в ній арахіс досить просто, особливо якщо знати, особливості і тонкощі приготування.
- В мікрохвильовці найчастіше смажать арахіс в лушпинні і звільнений від шкаралупи.
- Якщо арахіс придбаний сирої і нечищений, то шкаралупу доведеться зняти.
- Якщо горіхи очищали від шкаралупи самостійно, то їх можна не мити. Тоді приготується склянку арахісу за 3-4 хвилини.
- Якщо купували вже очищений арахіс в тонкій лушпинні, то його краще промити і обсушити паперовим рушником. Тоді час смаження буде становити 5-6 хвилин.
- Смажать на арахіс сильної потужності при 700-800 ватт.
- Кожну хвилину обжарювання роблять інтервал, щоб перемішати горіхи. Робити це потрібно дерев’яною лопаткою.
- Готують горіхи в ємності з плоским дном. Можна використовувати безпосередньо диск мікрохвильового шафи.
- Максимальна одноразова порція смаження арахісу — 0,2 кг.
- При смаженні горіхів в СВЧ-печі готовність не визначають за кольором. Орієнтуючись на колір, арахіс може бути злегка недожаренним. Краще горішок остудити і спробувати на смак.
- Готовий арахіс не виймайте з мікрохвильовки 10 хвилин, за цей час він дійде до готовності.
- Смажать арахіс без добавок, але можна трохи приправити його сіллю. Тоді він стане смачніше і підійде до пива. А якщо зробити його солодким, посипавши цукром, то такий доповнить чай або вино.
- Калорійність на 100 г — 622 ккал.
- Кількість порцій — кількість будь
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Арахіс — кількість будь
Покрокове приготування арахісу смаженого в мікрохвильовці, рецепт з фото:
1. Виберіть сирий арахіс з цілої лушпинням, приємного рожевого кольору і ніжним приємним запахом. Помийте його під проточною водою, але недовго, щоб не розпарився і не розмокнув. Найзручніше це робити в дрібному залізному ситі. Паперовою серветкою добре просушіть і викладіть на рівну поверхню в один шар досохнуть.
2. Відправте його в мікрохвильову піч. Не накривайте! Увімкніть максимальну потужність і готуйте його 1-1,5 хвилини. Потім дістаньте з НВЧ, перемішайте дерев’яною лопаткою і знову поверніть в піч. Продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини, кожну хвилину перемішуючи і пробуючи на смак.
3. Готовий смажений арахіс залиште в мікрохвильовці на 10 хвилин. Потім викладіть на стільницю і залиште до повного охолодження. Арахіс володіє високою щільністю, тому остигає протягом 20-30 хвилин. Остиглий арахіс очистіть від лушпиння і подавайте до столу. Якщо будете смажити арахіс неправильно, то він може виявитися зовні підсмаженою і вологим всередині.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смажений арахіс в мікрохвильовці.
