Незвичайний салат з синьої капусти з яєчними млинцями і ковбасою прикрасить святковий стіл, а звичайного вечері додасть яскравих фарб!
У кожній сім’ї є свої улюблені салати, які домочадці просять готувати у свята і в будні. Ділюся з вами рецептом, який зможе претендувати на звання коханого, адже в ньому є все, що для цього потрібно: відмінний смак, яскравий зовнішній вигляд і звичні улюблені компоненти в незвичайному виконанні. Отже, приготуємо разом салат з червоної капусти з яєчними млинцями і ковбасою.
- Калорійність на 100 г — 114.29 ккал.
- Кількість порцій — 6 тарілок
- Час приготування — 20 хвилин
Інгредієнти:
- Капуста червонокачанна — 1 кг
- Ковбаса варена — 300 г
- Яйця — 2 шт.
- Майонез — 70 г
- Зелень
- Сіль, перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
Покрокове приготування салату з синьої капусти з яєчними млинцями та ковбасою
1. Насамперед потрібно зайнятися самим трудомістким процесом: приготуванням яєчних млинців. Для цього яйця ретельно зіб’ємо виделкою, приправивши їх сіллю і перцем.
2. Будемо випікати млинці на розігрітій сковороді, злегка змащеній олією. Злегка обсмажте млинці з обох сторін. Не турбуйтеся, якщо відразу не вийде їх перевернути: яєчні млинці дуже делікатний продукт і знадобиться все терпіння і акуратність. Готові млинці залишаємо, щоб охололи.
3. Капусту очистити від зовнішнього листя і досить дрібно шаткуємо. Потім солимо її і ретельно мнемо руками (краще надіти рукавички, інакше руки забарвляться).
4. До основного інгредієнта салату, капусти, додаємо яєчні млинці, нарізані локшиною. Розмір можете визначити самі, але не ріжте тонше, ніж 0,5 см, щоб млинці не розповзлися і не «загубилися» в салаті.
5. Варенку ріжемо невеликими шматочками.
6. Зелень (я вибрала петрушку) миємо під проточною водою, рубаємо і кидаємо в салат.
7. Додаємо майонез. Я вибрала 50 % Провансаль, але ви можете взяти той, який любите більше.
8. Залишилося найменше — перемішати всі компоненти салату між собою.
От і все! Салат з синьої капусти з яєчними млинцями і ковбасою готовий порадувати вас своїм ніжним смаком і святковим виглядом. Він стане чудовим доповненням до сімейного вечері і зробить самий звичайний обід яскравіше! Приємного апетиту!
