Як відомо, морозиво люблять усі — і дорослі і діти. Іноді хочеться в спекотний літній день побалувати себе холодним, смачним морозивом. У наш час купити його можна в будь-якому магазині. Вибір величезний — на будь-який смак і колір.
На мій погляд, морозиво, приготоване своїми руками набагато смачніше будь-якого фабричного. Тим більше, що в його приготуванні немає нічого складного. Приготувати в домашніх умовах зможе кожен. Головним і важливим умовою є наявність свіжих продуктів. Для того щоб морозиво вийшло неймовірно смачним потрібно використовувати виключно свіжі вершки. В інтернеті можна знайти величезну кількість рецептів його приготування. Я хочу вам описати рецепт морозива пломбір, що складається лише з трьох інгредієнтів. Цей рецепт дуже простий і швидкий. Любителі морозива будуть в захваті, спробувавши його. Отже,
Нам знадобляться:
- Свіжі вершки (жирність не менше 33 %) — 500 грам
- Згущене молоко — 200 грам
- Ванілін — 10 грам
Як готувати:
- Для початку охолодити вершки в холодильнику не менше трьох годин.
- Охолоджені вершки збити міксером на самій низькій швидкості до утворення стійкої піни. У процесі збивання додати ванілін.
- Поступово збільшити швидкість міксера. Збити до стійких піків.
- Знизити швидкість і порціями вливати згущене молоко, до отримання однорідної маси.
- Перелити в контейнер, накрити харчовою плівкою.
- Ставимо в морозильну камеру на 10 годин.
- По закінченні часу насолоджуватися смаком наинежнейшего пломбіру.
Додатково:
Готове морозиво вийняти з морозилки. Дати постояти 10 хвилин при кімнатній температурі для того, щоб воно трохи потеплішало. Викласти в креманки. Прикрасити пломбір можете як завгодно. Включіть фантазію. Це може бути що завгодно. Будь-які ягоди, фрукти, цукати, горіхи, драже, можна обсипати натертим на тертці шоколадом і т. п. Для того, щоб отримати інший колір морозива, зробіть наступне: в процесі приготування, додайте харчовий барвник. Можна додати какао. Буде непогано, якщо після того, як влили згущене молоко, розділити готову суміш на дві частини. В одну з них додати какао (або барвник) і заморозити в різних контейнерах. Вийде пломбір двох кольорів. Це вже на ваш розсуд.
Приємного апетиту!
