Салат з яйцями, огірками та ковбасою: секрети приготування і покроковий рецепт з фото

Підходить як для повсякденного трапези, так і для подачі до святкового столу — салат з яйцями, огірками та ковбасою. Як його приготувати, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Крім традиційних популярних салатів, як Оселедець під шубою, Олів’є і Мімоза, сім’ю час від часу потрібно балувати новими рецептами. Наприклад, дуже простий салат «на швидку руку» — салат з яйцями, огірками та ковбасою. Він прекрасно підійде для звичайної вечері і святкового столу. Сам рецепт простий, інгредієнти дуже швидко готуються, і приготування не забирає більше 20 хвилин часу. Це ідеальний варіант для подачі до столу в екстрених випадках для частування нежданих гостей. Блюдо виручить при нестачі часу, коли в холодильнику, крім стандартного набору продуктів, більше нічого немає.

Завдяки яйця та ковбасу салат виходить дуже ситним та смачним. Хоча він досить варіативний, і до складу можна ввести додаткові продукти. Наприклад, сир додасть ніжності, відварене куряче м’ясо — ситості, крабові палички — пікантності. Також можна додати яблука або зелений горошок, ці продукти додадуть додаткової соковитості. Крім того, ковбасу можна замінити відвареною мовою, буде не менш смачний і корисний салат.

  • Калорійність на 100 г — 185 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 15 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння картоплі і яєць


Інгредієнти:

  • Картопля — 1 шт.
  • Огірки свіжі — 1 шт.
  • Майонез для заправки салату
  • Яйця — 2 шт.
  • Сіль — щіпка або за смаком
  • Зелена цибуля — 3-5 пір’їнок
  • Молочна ковбаса — 250 г

Покрокове приготування салату з яйцями, огірками та ковбасою, рецепт з фото:

1. Картоплю і яйця попередньо відваріть: картоплю в мундирах, яйця круто. Потім продукти добре охолодіть, очистіть і наріжте кубиками. Рекомендую ці продукти готувати заздалегідь, наприклад, за добу, щоб вони добре охололи. Тоді залишиться тільки нарізати всі продукти для салату.

2. Ковбасу наріжте кубиками і додайте до картоплі з яйцями. Ковбасу не обов’язково брати молочну, підійде докторська або будь-який інший сорт. При цьому враховуйте, що продукт відноситься до швидкопсувних, тому повинен бути обов’язково свіжим.

3. Огірки промийте, висушіть, відріжте кінчики і наріжте кубиками. Огірки можна використовувати не тільки свіжі, але й солоні. З солоних огірків потрібно буде добре злити розсіл, і при необхідності їх віджати.

4. Зелену цибулю вимити, висушити, нашаткуйте і відправте до всіх продуктів. Допускається додавання в блюдо гострих спецій і різної зелені. Посоліть інгредієнти, додайте майонез і перемішайте. Салат з яйцями, огірками та ковбасою охолодіть в холодильнику півгодини і сервіруйте до столу.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з копченою ковбасою і огірками.