Салат з куркою, яйцями і огірками: покроковий рецепт

Легкий і корисний салат з куркою, яйцями і огірками готується дуже просто і за мінімальну кількість часу. Він добре насичує і втамовує голод на тривалий час.

Салат з курки — це блюдо, яке найчастіше призначається для святкового столу. При цьому воно може зробити чудовим і звичайний сімейний вечерю або обід. Для нього найчастіше використовують відварну курку, яка перемішується з іншими продуктами, як огірки, яйця, гриби, сир і т. д. Однак можна зробити смачний салат із запеченої або копченої курячої грудинки. Салат заправляється зазвичай майонезом, рідше сметаною або рослинним маслом. Також готують і більш складні соуси. Ще салат хороший тим, що його можна приготувати в будь-який час року, а варіантів його рецептів не злічити. Одним з них я сьогодні і розповім.

Цей салат я готувала з відвареної курячої грудки, а заправляла його пікантним соусом, приготованим на основі майонезу і гірчиці. Це дуже проста версія салату, і з його втіленням впорається будь-кухар, навіть той, хто вперше опинився на кухні. А якщо у вас буде заздалегідь зварена курка, то приготувати салат можна за лічені хвилини. Гостроту і соковитість салату надають свіжі огірки. Але в зимовий час року можна використовувати консервовані огірки. Оскільки вартість свіжих овочів дуже дорога.

  • Калорійність на 100 г — 79 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 15 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння курки і яєць


Інгредієнти:

  • Куряче філе — 2 грудки
  • Огірки свіжі — 2 шт.
  • Яйця — 2 шт.
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Майонез — 2-3 ст. л.
  • Гірчиця — 1 ч. л.

Покрокове приготування салату з куркою, яйцями і огірками:



1. Курку попередньо відваріть і остудіть. Бульйон не виливайте, а використовуйте для варіння супу або гасіння рагу. Коли м’ясо охолоне, нарізати його дрібними шматочками.



2. Яйця помістіть в ємність з холодною водою і відваріть після закипання 8 хвилин до крутий консистенції. Якщо залити їх гарячою водою, то від перепаду температури вони можуть тріснути. Після перекладіть їх у миску з холодною водою і остудіть. Очистіть від шкаралупи і наріжте шматочками.



3. Огірки помийте і обсушіть паперовим рушником. З двох сторін відріжте кінчики і наріжте кубиками середнього розміру.



4. Складіть в миску всі підготовлені продукти.



5. Додайте до складових майонез, гірчицю і сіль.



6. Добре перемішайте салат перед подачею охолодіть його в холодильнику. Сервіруйте його з сухариками, грінками або тостами.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячий салат з яйцями, огірками і зеленим горошком.