Салат з червоної капусти: покроковий рецепт з фото

Соковиті фарби і відмінний смак – те, що робить закуску по-справжньому смачною. Надзвичайно соковитий і свіжий салат з червоної капусти прикрасить будь-який святковий стіл.

Все розмаїття яскравих осінніх фарб розкривається у відмінній закуски, якою хочу приготувати з вами. Салат з червоної капусти соковитий, свіжий, повний вітамінів. Найголовніше в тому салаті – заправка її приготуємо на основі оливкової олії з додаванням бальзамічного оцту і лимонного соку. Особливу родзинку додасть салату гірчиця в зернах, також додана в соус. Для салату виберемо овочі різних кольорів: помаранчеву моркву, жовтий і червоний солодкий перець і зелень петрушки. Такий салат виступить в ролі гарніру не тільки під час сімейного обіду, але і на святковому столі.

  • Калорійність на 100 г — 87 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування — 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Червона капуста – 0,5 вилка
  • Морква – 1 шт.
  • Перець солодкий – 1-2 шт.
  • Зелень петрушки – 1 пуч.
  • Лимонний сік – 1 ч. л.
  • Оливкова олія – 3 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Бальзамічний оцет – 1 ст. л.
  • Гірчиця в зернах – 1 ч. л.

Покрокове приготування салату з червоної капусти:

1. Помийте всі овочі, необхідні для салату. Солодкий перець двох кольорів помийте, почистіть і наріжте невеликими шматочками.

2. Моркву натріть на дрібній тертці. Для більш привабливого вигляду використовуйте тертці для корейської моркви.

3. Червону капусту дрібно нашаткуйте.

4. Пучок петрушки промити, висушити паперовим рушником і дрібно нарубаєте. Змішайте з капустою та іншими компонентами салату.

5. Приготуйте салатну заправку: змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, лимонний сік і французьку гірчицю в зернах і ретельно перемішайте.

6. Полийте салат заправкою і перемішайте.

Дивіться також  Салат з хребтами лосося, сиром і яйцями: покрокове приготування

7. Подавайте смачний салат з червоної капусти до будь-якої м’ясної або рибної страви разом з будь-яким гарніром.: рисом чи макаронними виробами.

8. Готова чудова закуска, салат з червоної капусти, який прикрасить будь-який святковий стіл і знайде безліч шанувальників.

Відео-рецепти салату з червоної капусти

1. Салат з червоної капусти:

2. Смачний і простий салат з синьої капусти: