Чому не можна їсти картоплю? Варіанти картопляної дієти

Дізнайтеся, чому картопля вважається не самим ідеальним продуктом для харчування на кожен день і чому цей продукт потрібно виключити з раціону.

Останнім часом шанувальники здорового способу життя все частіше відмовляються від вживання картоплі. Досить часто можна зустріти статті, в яких докладно розповідається, чому не можна їсти картоплю в період дієти. У нашій країні це досить популярний продукт харчування і це питання вкрай актуальне. Давайте розбиратися в усьому разом.

Енергетична цінність картоплі і його глікемічний індекс



У сирому вигляді показник енергетичної цінності картоплі становить 80 калорій. У 100 грамах овоча міститься 18 грам вуглеводів. Крім цього в аналогічному кількості картоплі міститься близько двох грамів білкових сполук та 0.4 грама жирів. А ось глікемічний індекс овоча досить високий.

Найбільший показник має печена овоч (95), варену дещо нижче (70), а мінімальний глікемічний індекс у картоплі в мундирі (65). У теж час ви повинні розуміти, що цей параметр є не єдиним у визначенні реакції організму на вуглеводи. Не менш важливими в даному питанні є поєднання продуктів і загальна глікемічна навантаження.

Якщо вживати продукт з високим показником глікемічного індексу в поєднанні з їжею багате білковими сполуками, корисними жирами і рослинними волокнами, то і глікемічний відповідь організму буде невисокий. Якщо пошукати інформацію на цю тему в мережі, то можна виявити досить цікаві результати одного експерименту.

Учасники дослідження щодня вживали кілька картоплин і при цьому втрачали вагу. При цьому варто пам’ятати, що в США вживають батат, який відрізняється від нашого картоплі більш низьким показником глікемічного індексу, що становить 50 і містить велику кількість грубої клітковини. Цілком очевидно, що від пари таких коренеплодів тривалий час апетит не з’явиться. Проте в нашій країні батат не поширений, і говорити про нього багато, сенсу немає.

Дивіться також  Maitake смажені гриби: склад, калорійність, користь, рецепти