Смачний зелений борщ стане ще насичений, якщо замість звичайного м’яса взяти копчені реберця. Зацікавили? Тоді давайте приготувати це перше блюдо разом, дотримуючись покрокової інструкції з фото.
Інгредієнти:
- Вода — 3,5 л
- Картопля — 4 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Щавель — 2 пучка
- Зелена цибуля — 1 пучок
- Яйця — 5 шт.
- Копчені реберця — 500 г
Покрокове приготування зеленого борщу з щавлем і яйцем на копчених реберцях
Відразу поставимо варитися яйця.
І бульйон. Копчені реберця варимо 40 хвилин на середньому вогні, потім виймаємо їх і зрізаємо м’ясо. Кидаємо м’ясо назад в бульйон.
Поки вариться бульйон і яйця, ми наріжемо лук, моркву і картоплю.
Щавель ретельно промийте і переберіть. Зелена цибуля промийте під проточною водою і наріжте зелень. Відкладіть її в сторону.
Відварені яйця остуджуємо, чистимо і ріжемо їх кубиками. У нас всі підготовлені інгредієнти. Продовжимо готувати.
Додамо картоплю в бульйон.
Тим часом пасеруємо цибулю і моркву для борщу.
Як тільки бульйон з картоплею закипить додаємо зажарку. Спробуйте суп на сіль, за необхідності досоліть і додайте перець і інші трави для смаку.
Варимо борщ 25 хвилин додаємо зелень. Варимо ще 5 хвилин і вимикаємо вогонь.
Залишилися яйця. Їх додаємо вже в готовий борщ. Чому не додати їх раніше? Тому що в іншому випадку яйця будуть огидно скрипіти на зубах. Тому додаємо їх в самому кінці.
Готовий зелений борщ виглядає апетитно, погодьтеся. Запрошуємо вас до столу спробувати найсмачніший борщ. Приємного апетиту!
