Іноді знайти щавель у продажу стає досить важко. І тоді на допомогу приходять оригінальні ідеї — зелений борщ зі шпинатом. Рецепт допоможе вам перетворити це, здавалося б, просте блюдо в улюблені ласощі сім’ї. Він однаково смачний, як гаряче, так і холодне. Зелений борщ зі шпинатом – проста і дешева смакота для кожного.
Зелений борщ зі шпинатом
Інгредієнти:
- вода (близько 5 літрів);
- листя шпинату – 400 грам;
- молода буряк – 3 штуки;
- картопля – 6-8 штук;
- цибулина
- 1 болгарський перець;
- томатна паста
- часник;
- зелень;
- рослинна олія;
- 5 варених яєць.
Зелений борщ зі шпинатом: рецепт, як готувати
Налийте воду в каструлю і дайте їй час на закипання. Поки вам необхідно взяти буряк і очистивши її від шкірки, дрібно порізати соломкою. Розігріти на сковороді олію і спасерувати на ньому буряк, після чого обережно перекласти її у вже киплячу воду. Вогонь зменшити до мінімуму і дозволити буряках повільно кипіти в каструлі.
Тим часом очистити картоплю від шкірки і покришити дрібними кубиками. Додайте його в каструлю з буряком.
Тепер можна приступати до приготування соусу: цибулю і солодкий перець, попередньо порізані дрібними кубиками обсмажити на розігрітій сковороді з олією. Додати томатну пасту, лавровий лист і кілька зубчиків часнику. Посолити і поперчити за смаком.Протушкувати все це на маленькому вогні і відправити в загальну каструлю з борщем.
Заздалегідь зварені яйця почистити придушити їх толкушкой для картоплі пюре. Отриману масу покладіть в загальну каструлю, разом з вимитим і дрібно порізаними листям шпинату. Кип’ятимо вміст пару хвилин, а потім вимикаємо і даємо настоятися як можна довше (мінімум 30 хвилин).
Зелений борщ шпинатом не зіпсуєш! Так що пробуйте, експериментуйте, і нехай ваше життя буде сповнене нових смаків і яскравих вражень!
