Зефірний крем

Пружним і повітряним зефирным кремом можна змастити будь коржі, але особливо вдало він поєднується з бісквітом. Спечіть основу, розріжте її поздовжньо і змажте пропонованим кремом, чергуючи шари з джемом або повидлом — святковий десерт готовий!

У приготуванні ми беремо покупної зефір, але його можна зробити вдома за цим рецептом. Тоді в нашому випадку використовуйте неохлажденную масу. Зверніть увагу, що цукор в крем не слід додавати: солодощі зефіру буде достатньо.

Інгредієнти:

• Зефір — 100 г
• Вершкове масло — 100 г

Зефірний крем: покроковий рецепт

Зефір помістіть в скляну банку, не роз’єднуючи половинки. Відправте в мікрохвильову піч на 30 секунд. Масло наріжте кубиками, дайте йому трохи розм’якнути.

Підігрітий зефір необхідно збити міксером, додаючи шматочки масла. Після того як використовуєте половину масла, припиніть збивати.

Помістіть банку з кремом в каструлю з холодною водою і продолжфйте збивати, додаючи олію. Через 5 хвилин крем готовий!

Крем з зефіру можна використовувати в якості наповнювача для еклерів або для прикраси десертів: з допомогою кулінарного шприца ви легко зробите стійкі листочки, квіти або смужки. А цим чудовим рецептом не забудьте поділитися з друзями!