Засолювання нарізаних огірків на зиму

Засолка нарезанных огурцов в зиму

Чомусь прийнято закривати огірки на зиму цілими. А якщо у продажу тільки великі овочі, тоді можна розрізати, замаринувати, а взимку дістав і відразу на стіл.

Інгредієнти:
Огірки-2 кілограми
Цукор-130 грам
Оцет 6%-1 склянка
Олія кукурудзяна (будь-яке)-1 склянку
Перець запашний горошок-30 грам
Часник-10 зубчиків
Гірчиця суха-20 грам
Кріп-200 грам свіжий
Сіль-100 грам
Рідина 3 літра

Спосіб приготування:
1.Укласти в скляну тару, нарізані на 8 частин огірки, крупно нарізаний кріп і часник.
2.У 3 літрах рідини гірчицю розвести з цукром, сіллю і поставити на вогонь відповідної ємності.
3.Заливаємо огірки, на пару хвилин, гарячим маринадом і зливаємо його назад у ємність.
4.В маринад, в ємкості, додаємо перець горошок з оцтом, олією і кип’ятимо.
5.На заключному етапі, вливаємо киплячий маринад до огірків і закатуємо кришками.

Приємного апетиту

 

Дивіться також: