Запіканка з тертої картоплі з сиром і часником

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Такий картопляну запіканку можна легко нагодувати всю сім’ю. Вона може служити і просто гарніром, але ми використовуємо її як самостійну страву.

Для того, щоб приготувати 4 порції запіканки, знадобляться наступні інгредієнти:

6 середніх картоплин
2 яйця
2 зубчики часнику
3-4 ст. ложки майонезу
100 г сиру
1 ст. ложка сушеного кропу (або іншої зелені, яка вам до душі)
сіль, перець – за смаком

Приготування

Всі інгредієнти «на око», і звичайно ж, великою суворістю пропорціях тут бути не може. Все залежить від смаків вашої родини і може змінюватись.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Так само чинимо і з часником.

Половину сиру з’єднуємо з яйцем і сушеним кропом. Цією сумішшю ми покриємо запіканку, щоб утворилася апетитна рум’яна кірочка.

Друге яйце і залишився сир змішати з часником і майонезом. Це заготовка для самої запіканки.

Я завжди готую до того, як почну терти картоплю, так як не люблю, коли картопля починає темніти.

Картоплю натираємо на крупній тертці і додаємо до заготівлі. Солимо і перчимо.

У форму для запікання діаметром 26 см викладаємо запіканку.

Зверху покриваємо яєчно-сирно-кропової сумішшю.

Відправляємо запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Повинна утворитися ось така рум’яна кірочка.

Цю запіканку можна разноообразить, приготувавши її з фаршем або грибами в якості начинки. Я пробувала різні варіанти, але улюбленим для нас все ж залишається найпростіший – чисто картопляний.

 

Дивіться також: