Запіканка з макаронів — 6 смачних рецептів приготування в духовці

Доброго дня! Хочете приготувати швидкий і ситний вечеря, але не можете визначитися з вибором? Пропоную приготувати запіканку з макаронів. Ми сьогодні саме так і вчинили.

До того ж, у неї цілий ряд переваг в порівнянні з іншими стравами. А саме:

  • готується дуже легко, що навіть недосвідчений у приготуванні їжі людина, легко впорається з приготуванням;
  • набір продуктів самий звичайний, який знайдеться у кожного в холодильнику і «по кишені навіть студенту;
  • можна експериментувати з інгредієнтами і отримувати найрізноманітніші варіанти цієї страви;
  • часу на приготування йде дуже мало (приблизно 15-20 хвилин);
  • виходить дуже смачне і, найголовніше, ситне страву.

Коротше кажучи, це основні відмінності, але не будемо відволікатися і давайте вже розбирати підготовлені нами для Вас рецепти, і подивимося що у нас в підсумку вийде.

Рецепт запіканки з фаршем

Перший рецепт, мабуть, найпоширеніший. Взагалі з фаршем готують багато різних страв. Напевно, тому що для його приготування потрібно набагато менше часу, ніж для м’яса.

З запіканкою справа йде так само. Спочатку ми відваримо макарони, потім обсмажимо фарш, а вже потім запечемо все це справа в духовці. Ну а тепер давайте по порядку.

Інгредієнти:

  • макарони 400 р.
  • фарш 500 р.
  • цибуля 2 шт.
  • яйця 2 шт.
  • сир 100 р.
  • молоко 2 ст.

Приготування:

1. В першу чергу відварюємо до готовності пасту в підсоленій воді.

2. Очищені цибулини нарізаємо на дрібний кубик.

3. Тепер необхідно натерти на середній тертці сир.

4. Яйця трохи збиваємо з дрібкою солі.

5. З’єднуємо їх з молоком і перемішуємо.

6. Відварені трубочки відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою.

7. Обсмажуємо цибулю на сковорідці до золотистого кольору.

8. Відправляємо до цибулі фарш, трохи посолимо і поперчимо і смажимо до готовності.

Щоб фарш не скомковался під час смаження, треба додати до нього півсклянки води і перемішати.

9. Коли все готово, починаємо укладати інгредієнти у форму для запікання.

Першим шаром йдуть макарони, але не всі, а тільки половина з них.

10. Зверху рівномірним шаром розподіляємо фарш з цибулею.

11. Далі йдуть залишилися макарошки.

12. Потім чергу натертого сиру.

13. Завершальним у нас буде молоко з яйцями. Потрібно акуратно залити форму з інгредієнтами і відправляємо її в духовку (200 градусів) на 30-35 хвилин.

Виймаємо готове страву, даємо їй трохи охолонути і можна подавати до столу. Чудовий макаронник готовий до вживання. Їжте на здоров’я!

Готуємо вечерю з яйцем в духовці або на сковороді

Ось цю запіканку ми приготували сьогодні на вечерю. Не хотілося довго возитися, і тому зробили саме за цим рецептом. Можна було додати і сир, але про нього ми згадали вже коли нарізали готову страву і розклали по тарілочках.

Але і без сиру вийшло дуже смачно. Так, до речі, ми готували її на сковороді, але можна і напевно навіть потрібно все-таки запекти в духовці. Ну да ладно, цей варіант можна назвати на швидку руку, коли дуже хочеться їсти.

Інгредієнти:

  • паста 200 гр.
  • яйця 3 шт.
  • молоко 60 мл
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • сіль за смаком
  • рослинна олія

Приготування:

1. Набираємо воду в каструлю і ставимо на вогонь до закипання. Після того, як вода закипить, додаємо макарони і варимо до готовності.

Макарони можуть бути які завгодно, але для запіканки дуже добре використовувати трубочки, бо вони порожні і в них збирається і запікається заливка, що робить блюдо смачніше. У нас трубочок не виявилося, тому взяли черепашки, що теж дуже непогано.

2. Тим часом чистимо і помиємо цибулину. Нарізаємо її на чверть кілець.

3. На розігріту сковороду наливаємо трохи олії і відправляємо в неї цибулю.

4. Обсмажуємо до рум’яного кольору на середньому вогні.

5. Займемося заливкою для основи. Для цього розіб’ємо в миску яйця.

6. Вливаємо в них молоко і насипаємо щіпку солі.

Можна додати і перцю або будь-яких інших спецій, які вам подобаються. Ми, крім солі, нічого не стали всипати, бо як любителів всіляких спецій у нас немає.

7. Збиваємо яйця з молоком до однорідності.

8. Готові макарони відкинемо на друшляк і промиємо холодною проточною водою.

9. На сковороду з обсмаженою цибулею наливаємо 1/3 частина яєчної маси.

10. Поверх них викладаємо «черепашки».

11. Ось тепер заливаємо їх рештою яйцями і закриваємо сковороду кришкою.

12. Запікаємо на слабкому вогні приблизно 10 хвилин.

Смачний вечерю на швидку руку готовий. Бачите як все просто і дуже швидко. Вийшло смачно у нас, вийде і у вас. Пробуйте. Приємного апетиту!

Загрузка...

Макаронник з куркою під соусом бешамель

Цей рецепт вимагає трохи більше часу і витрат. Адже нам потрібно буде приготувати соус бешамель. Саме він додасть готовому блюду чудовий та неповторний смак, а курочка тільки підкреслить і зробить його ще яскравіше, смачніше і ситніше.

Таку запіканку сміливо можна поставити на святковий стіл. Гості будуть в захваті, а ви блеснете своїми кулінарними здібностями.

Інгредієнти:

для соусу:

  • молоко 1 л.
  • борошно 60 р.
  • вершкове масло — 50 р.
  • цибуля 1 шт.
  • чебрець, шавлія
  • сіль, перець, мускатний горіх

для самого страви:

  • будь-які макарони 350 р.
  • бекон 150 р.
  • цибуля — 1 шт.
  • куряча грудка 1 шт.
  • 1 качан брокколі
  • цукіні 1 шт.
  • сир 150 гр.

Приготування соусу бешамель:

1. Відправляємо в каструлю молоко і вводимо в нього очищену і розрізану на 2 частини цибулину. Ставимо на вогонь.

2. Так само в молоко відправляємо кілька гілочок чебрецю та шавлії. Доводимо до кипіння і відразу ж зменшуємо вогонь до мінімуму, щоб воно просто нагрівалося, але не кипіло.

Можна використовувати і висушені трави, тільки після того як молоко ароматизується, його потрібно процідити.

3. Тим часом, поки молоко набирається смаком і ароматом, обсмажимо борошно на сухій сковороді або в сотейнику.

Від ступеня підсмажування борошна залежить колір і аромат соусу. Чим сильніше смажимо, тим більше кремовий колір придбає соус, а смак стане більш яскравіше.

4. Додаємо в борошно вершкове масло і перемішуємо, доводячи до повного змішування інгредієнтів.

5. З молока виймаємо цибулю і трави і починаємо потроху додавати в борошно, постійно перемішуючи, щоб не утворювалися грудочки.

6. Підсолюємо і перчимо. Натираємо мускатний горіх і перемішуємо.

7. Накриваємо кришкою і залишаємо грітися на слабкому вогні.

Приготування запіканки:

1. Ставимо каструлю з водою на вогонь до закипання. Після того, як вода закипить, підсолюємо її і відправляємо в неї наші макарони. Варимо до напівготовності на сильному вогні.

2. А тим часом нарізаємо на невеликі брусочки бекон і відправляємо його на сковороду трохи підсмажитися.

3. Нарізаємо цибульку на тонкі півкільця або кубики і відправляємо до бекону.

4. Цукіні потрібно нарізати середнього розміру кубики.

На замітку! Це обов’язкова складова, яку можна не брати в розрахунок.

5. Відправляємо цукіні до смаженій бекону з цибулею. Трохи обсмажуємо (дещицю), щоб цукіні залишався трохи хрустким.

6. Беремо кілька суцвіть броколі і відправляємо до макаронів за 3-4 хвилини до закінчення варіння.

На цьому етапі у нас всі інгредієнти якраз будуть готові, включаючи соус і бекон з цукіні.

7. Зливаємо з каструлі воду і з’єднуємо з засмажкою. Перемішуємо.

8. Заливаємо соусом бешамель і перемішуємо.

9. Рівним шаром викладаємо отриману масу в вогнетривку форму.

10. Залишилося додати курячу грудку, яку потрібно нарізати на шматочки, товщиною не більше 1 см

11. Розкладаємо її по поверхні «спіральок».

12. Посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку, нагріту до 200 градусів на 25-30 хвилин.

Ось тепер можна нарізати готову запіканку і розкладати по порційних тарілочках. Або ж прямо у формі подавати на стіл, щоб усі побачили це твір.

Запікаємо в духовці з ковбасою і сиром

Ковбаса і сир здебільшого завжди супроводжують один одного в різноманітних стравах. І якщо ми готову страву посипаємо сиром, то чому б не додати до складу трохи ковбаси або сосисок? Адже вони так чудово доповнюють один одного своїми смаковими якостями і найбільш яскравіше розкривають смак.

Інгредієнти:

  • макарони 300 гр.
  • ковбаса (сосиски) 300 гр.
  • сир 200 гр.
  • томатний соус 2 ст. л.
  • майонез 2 ст. л.
  • вершкове масло 50 гр.

Приготування:

1. Відварюємо макарони в киплячій підсоленій воді до готовності.

2. На розігріту сковороду кладемо масло (грам 15 залишимо для змазування форми).

3. У томатний соус вливаємо 5 ст. л. холодної води і перемішуємо.

4. Вливаємо цей соус в розтоплене вершкове масло.

5. Тим часом нарізаємо ковбасу чи сосиски.

6. Додаємо їх до соусу на сковороду. Трохи солимо і перчимо за смаком.

7. Сир натираємо на тертці.

8. Форму змащуємо залишеним раніше маслом.

9. Збираємо запіканку. Перший шар — 1/2 частину макаронів.

Посипаємо 1/4 частиною сиру.

Викладаємо половину сосисок і знову 1/4 сиру.

10. Повторюємо шари в тому ж порядку.

11 .Покриваємо все це справа майонезній сіткою.

12. Відправляємо форму в духовку, нагріту до 180 градусів, на 20 хвилин до утворення золотистої скоринки апетитною.

Готову страву за бажанням можна прикрасити зеленню.

Готове. Приємного апетиту!

Як зробити запіканку в мультиварці

Мультиварка — це помічниця всіх домогосподарок. Приготування їжі з нею стає в рази швидше і простіше. Поки вона готує, можна зайнятися іншими справами по будинку. Але можна приготувати з її допомогою запіканку? Звичайно ж можна і зараз ми з вами подивимося невелике відео з докладним описом всього процесу.

Приємного перегляду!

Загрузка...

Рецепт страви «Ледача дружина»

Не любите готувати або у вас не вистачає ні на що часу? Що ж і для таких випадків є відповідний рецепт запіканки. Ми не будемо нічого відварювати, а просто всі інгредієнти складемо шарами на деко, заллємо заливкою і відправляємо в духовку. Вийде дуже чудовий по своєму смаку і ситності блюдо.

Інгредієнти:

  • макарони 250 гр.
  • шинка або м’ясо 250 гр.
  • молоко 300 гр.
  • вода 300 гр.
  • яйця 2 шт.
  • сир 150 гр.
  • спеції
  • рослинна олія

Приготування:

1. У форму з високими бортиками висипаємо макарони (сирі).

2. Потім викладаємо нарізану шинку або м’ясо.

При бажанні можна присипати невеликою кількістю зелені.

3. У миску розбиваємо яйця, солимо, перчимо і додаємо будь-які спеції, які любите. У нашому випадку це куркума, суміш перців і часниковий порошок.

4. Перемішуємо і вливаємо воду і молоко. Знову змішуємо до однорідної маси.

5. Заливаємо цією сумішшю форму з іншими інгредієнтами.

6. Присипаємо тертим сиром.

Щоб сир не підгорів, форму потрібно накрити фольгою.

7. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин.

8. Після закінчення зазначеного часу знімаємо фольгу і допікаємо 10 хвилин, щоб утворилася золотава сирна скоринка.

9. Виймаємо готову запіканку з духовки і охолодити прямо у формі.

10. Нарізаємо і подаємо до столу.

Як вам такий «ледачий» рецепт? Сподобався? Залиште свою думку в коментарях.

На цьому я хочу попрощатися з вами до наступного випуску. І щоб завжди бути в курсі нових подій і випусків блогу, підписуйтесь і залишайтеся на зв’язку. А щоб не втратити рецепт, ви можете закріпити його на стіні в соціальних мережах, просто натиснувши на кнопочки під цим постом.

До зустрічі. Поки!