На жаль, в наших краях камбала найчастіше доступна тільки в замороженому вигляді. Проте з неї виходять не менш чудові страви, які за смаковими якостями не поступаються свіжій рибі.
Камбала — це дуже корисна і смачна рибка, особливо якщо запікати її в духовій шафі. Готувати її можна, звичайно, самими різними способами: смажити, тушкувати, варити, запікати на вугіллі… Всі страви смачні і корисні, але найбільш корисний і для всіх доступний спосіб теплової обробки — запікання в духовці, з чим, впевнена погодяться всі шанувальники цього морепродукту. Тому приготуємо камбалу саме подібним чином.
Запікати камбалу можна в кулінарному рукаві або харчової фользі, самостійно або з різними овочами. У даному огляді будемо готувати її в гордій самоті, просто виклавши на деко і обмазавши майонезом, а за бажанням можна використовувати який-небудь соус. Вийде дуже смачно, ароматно і апетитно. Ніжне біле м’ясо рибки порадує будь-якого суворо гурмана. А одним з головних переваг камбали — відносно невеликий вміст кісток, що дозволяє при бажанні обробляти на філе. Так само не менш важливо сплюснута форма тушки, що також дозволить з нею поекспериментувати, але про це ми поговоримо пізніше.
- Калорійність на 100 г — 56 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Камбала — 4 шт.
- Приправа для риби — 1 ч. л.
- Майонез — за смаком
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинна олія — для змащування дека
