Заморожені смажені баклажани на зиму: покроковий рецепт

Заморожування овочів — чудовий спосіб забезпечити сім’ю смачними і корисними продуктами в зимовий період, коли купувати свіжі овочі і не дешево, і не безпечно. Сьогодні заморожуємо запас смажені баклажани на зиму.

Сьогодні для багатьох господинь заморожування баклажанів вже не новина. Хоча практикувати в кулінарії заморожувати їх стали нещодавно. Але варто відзначити, що з кожним роком цей спосіб заготівлі усе більше набирає популярність. Багато хто може подумати, що цей рецепт незвичайний, але його обов’язково варто спробувати. Оскільки розморожені смажені баклажани виходять на смак, як ніби їх щойно приготовані, а не витягли з морозильної камери. У них навіть присутній аромат. Впевнена, якщо ви хоч раз спробуєте зробити цю заготовку запас, то вона буде вас супроводжувати протягом багатьох років. Адже взимку так хочеться чогось річного, що недоступно в холодну пору року.

Розморожені баклажани достатньо лише приправити майонезом з часником і вийде відмінне блюдо, яке можна подавати на святковий новорічний стіл. Впевнена, що всі гості будуть здивовані і з задоволенням його скуштують.

У приготуванні заморожених баклажанів є певні тонкощі. Наприклад, цей овоч абсолютно не має запаху, при цьому як губка вбирає в себе запахи оточуючих продуктів. При неправильному процесі заморожування сині можуть повністю втратити свої смакові якості. Тому не відступайте від рецепту і варто усім покроковим циклів.

  • Калорійність на 100 г — 59 ккал.
  • Кількість порцій — будь-яке
  • Час приготування — 50 хвилин


Інгредієнти:

  • Баклажани — будь-яку кількість
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль — 1 ст. л. на 1 кг овочів

Дивіться також  Як заморозити зелену цибулю на зиму: фото та поради