З розвитком холодильного обладнання з’явилася можливість заморожувати урожай, залишаючи його на зиму. Як заморозити груші на зиму, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Літо та осінь — час заготівлі свіжих плодів на зиму, якими можна насолоджуватися тривалий час. Це соління, джеми, варення, цукати, компоти… Окрім цього своїми руками можна зробити і інші заготовки на зиму більш корисним варіантом — заморожування свіжих плодів і овочів. Такі продукти урізноманітнюють меню холодні дні і наситять організм корисними речовинами. Сьогодні поговоримо, як заморозити на зиму груші. Стиглі, соковиті і солодкі груші відмінно підходять для заморожування. Заморожування груш відноситься до простих видів заморозки, де можна максимально проявляти фантазію, заморозивши плоди різними способами. Але заморожувати — це не покласти фрукти в морозилку. Тут є правила, дотримуючи які зберігаються смакові якості і корисні вітаміни. У заморожених овочах зберігається максимальна кількість корисних речовин. Наприклад, до 90% вітамінів і елементів, що значно більше, ніж при консервації і солінні.
Заморожені груші додають в компоти і киселі, використовують для желе і десертів, в якості начинки для млинців, пиріжків. Для заморозки бажано використовувати сезонні сорти груш. Плоди повинні бути цілими, міцними, без вм’ятин і псування. Більш м’які примірники використовуйте для заморозки у вигляді пюре. В процесі заморожування фрукти не лопаються і зберігають форму, а після розморожування структура, смак і аромат груші залишається і не змінюється.
- Калорійність на 100 г — 73 ккал.
- Кількість порцій — будь-яку кількість
- Час приготування — 15 хвилин активної роботи, плюс час для заморозки
Інгредієнти:
- Груші — будь-яку кількість
