Універсальне сирне тісто — ідеальний варіант для випічки

Универсальное творожное тесто — идеальный вариант для выпечки

Загрузка...

Це справді універсальне сирне тісто.

З цього тіста можна готувати дуже багато видів випічки. Це тісто дуже просте, однак випічка з нього виходить дуже смачна: м’яка і просто тане в роті.

Інгредієнти:

  • 300 гр. сиру
  • 300 гр. борошна
  • 200 гр. вершкового масла
  • щіпка солі
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • ванілін або ванільний цукор

Приготування:

1. Протираємо сир, додаємо в нього м’яке вершкове масло, ванілін, сіль і збиваємо.

2. В однорідну сирну масу додаємо добре просіяне борошно і вимішуємо тісто, яке виходить дуже м’яке, але не липке.

3. Загортаємо тісто в плівку і хвилин на 40-50 відправляємо його в холодильник.

4. Дістаємо тісто з холодильника і розділяємо його на свій розсуд: робимо рогалики, печиво, пиріжки і багато чого іншого.

5. Випікаємо вироби з цього тесту при 180 градусах до легкого підрум’янення.

Рогалики з сирного тіста

Інгредієнти:

  • 100 гр. борошна
  • 100 гр. сл масла 100 гр. сиру 1 жовток 1 щіпка солі 1 щіпка цукру

Для начинки:

  • у кожен рогалик по 1 ст. ложці цукру і щіпці кориці

Приготування:

1. Додаємо сир з борошно і нарізане кубиками масло. Рубаємо швидко ножем до утворення крихти.

2. Додаємо в цю масу жовток, замішуємо тісто. Скачуємо тісто в кулю і кладемо в холодильник хвилин на 40.

3. Після холодильника розкачуємо тісто у велику корж і розрізаємо її на сектори — трикутники.

4. Кожен трикутник присипаємо цукром з корицею і загортаємо в рогалик.

5. Укладаємо рогалики на піднос і ставимо в морозилку на 25-30 хвилин.

6. Випікаємо до золотистого кольору при температурі 180.

Приємного апетиту!

 

Дивіться також: