Яєчно-молочне суфле з медом — низькокалорійний, але дуже смачний десерт, який ще і швидко готується. Покроковий рецепт з фото легкого, повітряного і ніжного ласощі. Відео-рецепт.
Молоко — не тільки корисний продукт, але ще й смачний, особливо якщо над ним трохи «поворожити». Кілька додаткових інгредієнтів перетворюють напій у вишукане ласощі, наприклад, яєчно-молочне суфле з медом. Молочний десерт не тільки неймовірно смачний, але і корисний, як для дітей, так і дорослих. Для рецепту необхідний мінімальний набір продуктів: молоко, манка, яйця і будь-які добавки на вибір, у мене сьогодні мед. Але замість нього можна застосовувати всілякі спеції, наприклад, корицю, мускатний горіх, порошок імбиру, апельсинову цедру. Також можна додати каву, шоколад, фруктові соки, какао, фрукти… Все в цьому молочному суфле добре, але все ж таки є недолік: він дуже швидко з’їдається. Щоб десерт вийшов насправді смачним, ніжним і повітряним слід враховувати деякі хитрощі і корисні поради.
- Всі інгредієнти повинні бути свіжими.
- Щоб зробити суфле смачніше і легшим збийте окремо білки і акуратно перемішуючими плавними рухами в одному напрям введіть в основну суміш.
- Щоб готовому суфле надати святкового вигляду, прикрасьте його стружкою шоколаду, шматочками свіжих фруктів або ягодами.
- Якщо замість меду вводите цукор, то його краще замінити цукровою пудрою. Так десерт вийде ніжніше і не потрібно його довго збивати, чекаючи розчинення цукрових крупинок. Цукрову пудру можна придбати в магазині або зробити самостійно вдома.
- Не рекомендується використовувати порошкове молоко, бажано брати продукт сьогоднішній, максимум вчорашній, пастеризоване або цільне.
- Замість манки можна використовувати борошно, але тоді її просіяти через дрібне сито, щоб збагатити киснем.
- Калорійність на 100 г — 157 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Молоко — 50 мл
- Манна крупа — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л. або за смаком
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — маленька щіпка
